Абрикос

Белки:

0.9,

жиры:

0.1,

углеводы:

9.0

на 100 гр.

Абрикос – дерево, относящееся к семейству Розовые. Плоды абрикоса окрашены в жёлтый или оранжевый цвет, а  по форме и строению напоминают сливу. Дикорастущие абрикосы встречаются в Корее и Китае, Средней Азии и Закавказье. Абрикос был известен ещё в Древнем Риме, куда он попал из Армении. В нашу страну абрикос завезли в 17 веке из Западной Европы.

Сорта абрикоса

Благодаря своим высоким вкусовым качествам, абрикос привлекает пристальное внимание селекционеров во всём мире. Только в нашей стране выращивается 100 сортов абрикоса. Остановимся более подробно на некоторых из них.

1. Миндальный – один из самых раннеспелых и крупноплодных сортов абрикоса. Плоды имеют очень нежную и сочную мякоть жёлтого цвета с небольшой кислинкой. Сорт очень неприхотлив в уходе и повсеместно выращивается в Армении.
2. Консервный поздний – сорт, который был выведен сотрудниками Никитского ботанического сада. Плоды этого сорта созревают поздно. Они имеют крупный размер и привлекательную ярко-оранжевую окраску. Основным достоинством Консервного позднего является его хорошая зимостойкость.
3. Алёша – сорт, который выращивается в Средней полосе России. На дереве этого сорта созревают довольно мелкие (массой до 20 г) плоды оранжевого цвета, имеющие кисло-сладкий вкус.
4. Никитский – сорт, часто встречающийся в садах Украины. Никитский приносит крупные оранжевые плоды, достигающие веса 50 г.

Врачи отмечают, что абрикос является не только вкусным, но и полезным фруктом. Он богат витаминами A, C и E, а также содержит важные минералы, такие как калий и магний. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, абрикосы являются источником клетчатки, что помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Врачи также подчеркивают, что благодаря низкому содержанию калорий, абрикосы могут быть отличным дополнением к диете для тех, кто следит за своим весом. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность, особенно людям с диабетом, так как фрукты содержат натуральные сахара.

КАК ОБРЕЗАТЬ АБРИКОС ВЕСНОЙ: ПОКАЗЫВАЮ И РАССКАЗЫВАЮ ПРОСТЫМ И ПОНЯТНЫМ ЯЗЫКОМ!

Пищевая ценность, калорийность и состав абрикоса

Плоды абрикоса относятся к числу низкокалорийных продуктов. В 0,1 кг свежих плодов содержится лишь 44 ккал. Но, следует помнить, что энергетическая ценность сушёного абрикоса значительно выше. Так, в том же количестве урюка уже 213 ккал, а в кураге – 274.

Пищевая ценность 100 г плодов абрикоса:

• 0,1 г жиров;
• 0,9 г белков;
• 9 г углеводов.

Состав плодов абрикоса (в расчёте на 100 г съедобной части):

Витамины:

• 10 мг аскорбиновой кислоты (витамина С);
• 0,8 мг никотиновой кислоты (витамина РР);
• 1,1 мг токоферола (витамина Е);
• 1,6 мг бета-каротина;
• 3 мкг фолиевой кислоты (витамина В9);
• 0,03 мг тиамина ( витамина В1);
• 0,06 мг рибофлавина (витамина В2);
• 0,05 мг пиридоксина (витамина В6);
• 267 мкг ретинола (витамина А);
• 0,3 мг пантотеновой кислоты (витамина В5);
• 0.3 мкг биотина (витамина Н).

Минеральные вещества:

• 26 мг фосфора;
• 11 мкг фтора;
• 28 мг кальция;
• 0,7 мг железа;
• 1 мкг йода;
• 6 мг серы;
• 8 мг магния;
• 140 мкг меди;
• 305 мг калия;
• 125 мкг бора;
• 25 мкг ванадия;
• 364 мкг алюминия.

Польза и вред абрикоса

В чём польза абрикоса?

1. Абрикос полезен при анемии, так как имеет свойство повышать уровень гемоглобина в крови.
2. Плоды употребляют при заболеваниях сосудов и сердца.
3. Рекомендуется есть абрикосы при простуде, так как их мякоть способствует отделению мокроты.
4. Благотворно влияет абрикос и на работу желудочно-кишечного тракта. Он нормализует кислотность желудка, а также устраняет запоры.
5. Абрикос обладает мочегонным эффектом, поэтому его полезно есть при отёках.
6. Плоды ускоряют обменные процессы в организме, что способствует избавлению от лишнего веса.

Какой вред организму может причинить абрикос?

1. Абрикос нужно есть с осторожностью при заболеваниях щитовидной железы.
2. Ограничивать употребление этого фрукта следует и при язве желудка.
3. Свежие плоды, съеденные натощак, могут спровоцировать несварение желудка. Поэтому абрикосы следует употреблять только после еды.
4. Нельзя запивать свежие абрикосы большим количеством холодной воды. Это может вызвать диарею.

Абрикос — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который вызывает множество положительных отзывов. Многие люди отмечают его сладкий и сочный вкус, который идеально подходит для летних десертов и компотов. Кроме того, абрикосы богаты витаминами, особенно витамином A и C, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья кожи и иммунной системы.

Некоторые любители абрикосов утверждают, что этот фрукт помогает улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. В кулинарии абрикосы находят применение не только в свежем виде, но и в вареньях, джемах и даже в выпечке.

Многие садоводы с удовольствием выращивают абрикосы на своих участках, отмечая, что это не только приносит радость от сбора урожая, но и украшает сад своими яркими плодами. В целом, абрикосы вызывают только положительные эмоции и ассоциируются с летом, солнцем и хорошим настроением.

УХОД ЗА АБРИКОСОМ. ЧЕМ ОБРАБАТЫВАТЬ АБРИКОС, ЧТОБЫ НЕ БОЛЕЛ.

Абрикос в рационе беременных женщин, кормящих мам, детей, диабетиков и спортсменов

Абрикосы очень полезны беременным женщинам, так как в них находится большое количество ценных веществ, особенно важными из которой для организма беременной женщины являются йод, железо, калий. Абрикос поддержит в норме уровень гемоглобина, поможет избавиться от отёков и нормализует уровень кислотности.

Кормящие матери также могут включать абрикос в свой рацион. Нужно только следить, чтобы он не вызвал понос у малыша.

Детям давать абрикос рекомендуется с полугода. Начинать нужно с плодов, подвергшихся термической обработке. Вначале можно предложить ребёнку абрикосовый компот или пюре, а затем уже давать целые плоды, но без кожицы.

Диабетики должны употреблять абрикос с осторожностью, так как в плодах содержится сахар. В день можно съедать не более 3 свежих плодов или 5 долек кураги.

В абрикосах содержится много калия, который полезен для сердца. Кроме того, он стимулирует рост мышечной массы. По этим причинам свежие или сушёные плоды, а также компот из них рекомендованы для питания спортсменов.

Как выбирать, употреблять и хранить абрикос?

1. Абрикосы, в зависимости от сорта, созревают в течение почти всего лета, то есть с начала июня до середины августа.
2. Качественные, полностью созревшие абрикосы должны быть твёрдыми на ощупь и иметь жёлтый или оранжевый цвет.
3. Мягкие, перезревшие абрикосы подойдут только для джема или соуса, так как при транспортировке они почти сразу превращаются в «кашу» и быстро портятся.
4. Если нет возможности купить созревшие плоды, можно остановить свой выбор и на недоспевших абрикосах. Дома их следует упаковать в бумажный мешок и оставить в тёмном прохладном месте на 2-3 дня. За это время они дозреют.
5. Спелые абрикосы нужно аккуратно положить в контейнер с герметично закрывающейся крышкой и убрать в холодильник. В таком виде они сохранят свежесть до 7 дней.
6. Для длительного хранения абрикосы сушат, вялят или замораживают. Но, следует помнить, что при размораживании абрикосы теряют свою структуру и могут быть использованы только в соусах, компотах или пюре.
7. Свежие абрикосы хорошо сочетаются с другими фруктами, орехами и молочными продуктами. Не рекомендуется есть свежие плоды вместе с мясом, рыбой, грибами и бобовыми культурами.

Как выращивать вкусные абрикосы на севере?

Какие блюда можно приготовить с абрикосом?

• Варенье из абрикосов.
• Джем из абрикосов.
• Абрикосовый компот.
• Абрикосовое повидло.
• Штрудель с творогом и абрикосами.
• Абрикосовый ликёр.
• Мармелад из абрикосов.
• Шарлотка с яблоками и абрикосами.
• Курица, запечённая с абрикосами.
• Печенье с консервированными абрикосами «Пасхальные яйца».
• Вареники с рисом и абрикосами.
• Рулеты из свинины с курагой и черносливом.
• Шейк с абрикосами.
• Абрикосовый соус.
• Желе из абрикосов.

Абрикосовая диета

Абрикосы, благодаря своим свойствам стимулировать пищеварение и ускорять обменные процессы, успешно используются в диетологии. Рассмотрим один из вариантов абрикосовой диеты, которую можно соблюдать от 2 до 5 дней. За день можно съесть полтора килограмма свежих абрикосов или килограмм абрикосов и стакан кураги. Кроме того, можно включить в свой рацион и молочные продукты пониженной жирности. Во время диеты питаться следует маленькими порциями через каждые 2 часа.

Вопрос-ответ

Чем полезны абрикосы для организма?

Абрикосы содержат витамины Е и С, которые являются мощными антиоксидантами, оказывающими положительное воздействие на состояние кожи. Они помогают в защите от ультрафиолетовых лучей, а также улучшают эластичность кожи. Еще один антиоксидант, содержащийся в этом фрукте, – бета-каротин.

Нужно ли сажать абрикос в паре?

Во-первых, абрикос нужно сажать в паре, обязательно два разных сорта для переопыления. Тогда и урожай будет хорошим. Во-вторых, следует подготовить хорошую яму.

Почему нельзя пить воду после абрикосов?

Нельзя употреблять после приёма абрикосов холодную воду или употреблять его после приема тяжелой пищи натощак. Употребление большого количества абрикосов может привести к появлению витилиго.

Где сажать абрикос на участке?

Для посадки выбирайте южные, юго-западные и даже северные склоны, где много солнца. Нельзя сажать в низинах и на малопроветриваемых участках.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелые абрикосы: при покупке обращайте внимание на цвет и текстуру плодов. Спелые абрикосы должны быть ярко-оранжевыми, без зеленых пятен, и слегка мягкими на ощупь. Это гарантирует, что они будут сладкими и сочными.

СОВЕТ №2

Храните абрикосы правильно: чтобы продлить срок хранения, держите абрикосы в холодильнике. Однако перед употреблением дайте им полежать при комнатной температуре, чтобы они стали более ароматными и вкусными.

СОВЕТ №3

Используйте абрикосы в кулинарии: добавляйте свежие абрикосы в салаты, десерты или смузи. Также они отлично подходят для приготовления варенья, компотов и выпечки, что позволяет разнообразить ваше меню и насладиться их вкусом в любое время года.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе абрикосов: они богаты витаминами A и C, а также клетчаткой. Регулярное употребление этих фруктов может способствовать улучшению зрения, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи.