Физалис

Белки:

1.0,

жиры:

1.0,

углеводы:

3.9

на 100 гр.

Культурный физалис семейства пасленовых чаще всего используется для ландшафтного дизайна и составления осенних букетов. Яркие рыжие ягоды украсят любой интерьер, и садовый участок. Но есть у физалиса и съедобные сорта. Плоды отличаются низкой калорийностью, высоким содержанием витаминов и минералов, а также значительной концентрацией органических кислот. Все это обусловливает полезные свойства физалиса.

Сорта и виды культурного физалиса

К съедобным сортам физалиса относят:

• Мексиканский томат.
• Овощной физалис.

Несъедобные часто в народе называют:

• Марункой.
• Месьей вишней.

Виды различаются по форме кустов, растения могут достигать 1 м в высоту или быть менее крупными.

Врачи отмечают, что физалис, известный также как «земляной вишни», обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление физалиса может способствовать укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и даже снижению уровня холестерина. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру. Некоторые врачи предупреждают о возможных аллергических реакциях, особенно у людей с повышенной чувствительностью к другим ягодам. В целом, физалис может быть полезен, но перед его введением в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.

Физалис. Полезные свойства и противопоказания.

Состав и энергетическая ценность физалиса

Энергетическая ценность физалиса мала, как и у других некрахмалистых пасленовых.

Его ягоды дадут:

• 32 ккал.
• 1 г жира.
• 4 г углеводов.
• 0, 9 г белка.

Витамины в составе физалиса:

• Витамин С (аскорбиновая кислота) 11,70.
• Витамин РР (никотиновая кислота) 1,85.
• Витамин А (ретинол) 0,04.
• Витамин В2(рибофлавин) 0,04.
• Витамин В1(тиамин) 0,04.

Минеральные вещества в составе физалиса:

• Калий 268.
• Фосфор 39.
• Магний 20.
• Натрий 1.

Польза и вред физалиса

Полезные свойства

1. В народной медицине используется куст физалиса и его побеги. Следует иметь ввиду, что они довольно ядовиты, и самостоятельно применяться не должны. Особым образом приготовленная настойка физалиса применяется против дерматитов, лишаев и даже грибковых кожных заболеваний.
2. Ягоды физалиса полезны в качестве источника витаминов, антиоксидантов, минералов и дубильных веществ. Они богаты антиоксидантом ликопином, почти как обычные томаты. Считается, что вещество способно служить средством профилактики онкологических и воспалительных заболеваний. Ликопины полезны всем, кто хочет сохранить остроту зрения и улучшить кровообращение, так как они способны влиять и на уровень холестерина, по некоторым данным.
3. Органические кислоты физалиса мягко стимулируют пищеварение, способствуют нормальной секреции желудочного сока, и позволяют более активно переваривать «тяжелые» белковые блюда. Часто советуют есть физалис как закуску перед обедом.
   Физалис считается полезным для иммунитета. Он также часто называется среди источников ненасыщенных жирных кислот, но их там довольно мало в процентном отношении.
4. Серьезным их источником физалис может считаться, только если его дозировки достаточно высоки.
5. Физалис в народной медицине используют как мягкое желчегонное средство. Едят ягоды в свежем виде, перед обычными приемами пищи. Плоды действительно улучшают отток желчи, однако должны использоваться с осторожностью при желчнокаменной болезни.
6. Физалис полезен для мочеполовой сферы. Он применяется в народной медицине при пиелонефрите и цистите. Ягоды считаются полезными при гинекологических заболеваниях, спайках, воспалительных процессах.
7. Содержание витаминов в составе позволяет отнести физалис к ягодам, полезным для зрения. Продукт может благотворно влиять на кровообращение, что косвенно сказывается на состоянии сетчатки глаза в лучшую сторону.
8. Дубильные вещества физалиса активно борются с патогенной флорой. Ягоды рекомендуются при легких пищевых отравлениях, в качестве доступного средства от диареи и метеоризма.
9. Ягоды физалиса обладают мочегонным эффектом, но он не такой выраженный, как у медицинских препаратов. Можно просто есть их, немного терять лишнюю жидкость и не опасаться проблем с обезвоживанием и потерей минерального баланса.
10. Ягоды довольно часто используют в косметологии для приготовления:

• Косметических масок с увлажняющими и витаминизирующими свойствами.
• Приготовления скраба (ягоды сушат и перемалывают в кофемолке с обычными кофейными зернами).
• Ополаскивания волос (делают отвар с ягодами и применяют вместо традиционного кондиционера.

Вред физалиса

• Ягоды физалиса необходимо полностью очищать от «листиков» и обдавать кипятком перед подачей на стол. «Листья», как и все наземные части растения ядовиты, так как содержат токсичные алкалоиды. Нельзя допускать их к пищевым продуктам и тем более, украшать ими десерты, как иногда поступают в общепите. «Защитный слой», покрывающий ягоды, может быть причиной диареи и метеоризма, потому без кипятка не обойтись.
• Не следует есть физалис в больших количествах, а также тем, у кого есть аллергическая реакция на пасленовые. Не следует употреблять при обострении желчнокаменной болезни и дискинезии желчевыводящих путей, хоть народные источники и говорят обратное. В неостром периоде заболеваний есть можно, но в умеренных количествах.

Физалис, этот яркий и экзотический плод, вызывает множество эмоций и мнений среди людей. Многие отмечают его необычный вкус, который сочетает в себе сладость и легкую кислинку. Некоторые сравнивают физалис с ананасом или томатом, что делает его интересным дополнением к различным блюдам. Кроме того, его яркий оранжевый цвет и оригинальная оболочка придают эстетическую привлекательность как в свежем виде, так и в десертах.

Однако не все так однозначно. Некоторые люди отмечают, что физалис может быть слишком кислым для их вкуса, и предпочитают более привычные фрукты. Также существует мнение, что физалис требует особого подхода в приготовлении, и не все знают, как его правильно использовать. Тем не менее, его полезные свойства, такие как богатство витаминами и антиоксидантами, делают физалис популярным среди сторонников здорового питания. В целом, мнения о физалисе разнообразны, но его уникальность и необычность привлекают внимание и вызывают интерес у многих.

Физалис съедобный и декоративный

Физалис в рационе беременных, кормящих матерей, детей, диабетиков: рекомендации диетологов

Так как растение содержит потенциально токсичные части, его не рекомендуют к употреблениюбеременными, кормящими матерями, и детьми. Кое-где в сети можно встретить, что беременные могут есть физалис в умеренных количествах, но вопрос решается под свою ответственность. Конечно, сами ягоды не содержат токсинов, но даже с мельчайшими кусочками листьев лучше не экспериментировать.

Диабетики могут есть физалис, он содержит крайне мало углеводов. Такие продукты обычно «приравниваются» к овощам, и хлебные единицы в них не считаются.

Для спортсменов физалис полезен как дополнительный источник витаминов и минералов.

Какие блюда можно готовить из физалиса

Физалис часто используют для украшения:

• Панна-кот.
• Тирамису и других десертов.
• Варенье.
• Маринуют почти как оливки.
• Засахаривают, проварив в сиропе.
• Высушив.
• Но чаще всего мы встречаем физалис в свежем виде в составе фруктовых салатов.

Физалис съедобный (Фізаліс/ Physalis). Ананасный, перуанский земляничный и пурпурный сорта.

Физалис и диеты для похудения

Обычно говорят, что физалис можно на всех диетах для снижения веса, он содержит мизерное количество углеводов, и допускается даже на кето и палеодиете.

В обычных терминах диетологии, рекомендуют есть до 2 порций ягод в день, если нет аллергической реакции и индивидуальной непереносимости.

Монодиеты на физалисе нет. Лучше всего есть свежий физалис, если худеешь, и не покупать засахаренный и консервы.

Вопрос-ответ

Что такое физалис и чем он полезен?

Физалис – это удивительное растение, которое применяют в самых разных сферах: от кулинарии до косметологии. Ягоды хорошо восстанавливают силы, используются в медицине как лекарство от истощения, что особенно важно в реабилитационный период после перенесенных тяжелых заболеваний.

Можно ли есть ягоды физалиса?

У физалиса ягодного (земляничного) или фруктового плоды некрупные — ярко-апельсиновые, ароматные, на вкус кисло-сладкие, чем-то напоминают крыжовник. Их едят в свежем виде, используют для украшения блюд, а если плодов много, делают варенье, компоты и цукаты.

Как правильно есть физалис?

Как правильно есть физалис? Чтобы съесть плод физалиса, разверните листочки и выбросьте их. Ярко-оранжевую ягоду употребляйте прямо так. Можно украсить торты, пирожные и кексы, бросить физалис в смузи или добавить в салат. Чтобы сделать быстрый освежающий десерт, окуните плоды физалиса в растопленный шоколад.

Что по вкусу напоминает физалис?

На вкус физалис сочен, кисло-сладок и немного напоминает крыжовник. Физалис иногда зовут сонной травой или сонным дурманом из-за наличия алкалоидов в химической структуре плода.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелый физалис: при покупке обращайте внимание на цвет и текстуру плодов. Спелые ягоды должны быть яркими, без повреждений и с гладкой поверхностью. Избегайте плодов с пятнами или вмятинами, так как это может свидетельствовать о порче.

СОВЕТ №2

Храните физалис правильно: для сохранения свежести плодов лучше всего хранить их в холодильнике в бумажном пакете или контейнере с вентиляцией. Это поможет предотвратить образование влаги и гниение.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с рецептами: физалис можно использовать не только в десертах, но и в салатах, соусах и даже в мясных блюдах. Попробуйте добавить его в ваши любимые рецепты для создания необычного вкусового сочетания.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на полезные свойства: физалис богат витаминами и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к вашему рациону. Включайте его в свое меню для улучшения иммунной системы и общего состояния здоровья.