Инжир

Белки:

0,7 г,

жиры:

0,2 г,

углеводы:

12 г

на 100 гр.

Инжир, или смоковница – дерево из рода фикусовых, которое славится своими плодами, имеющими название фиги или винные ягоды. Родиной инжира считается Кария, расположенная в Малой Азии. Оттуда инжир был завезён в Аравию, а затем в другие страны. Считается, что человек начал культивировать инжир 5000 лет назад, поэтому его можно назвать одним из самых древних культурных растений.

Сорта инжира

В мире выращивается около 1000 сортов инжира. Кратко рассмотрим некоторые из них.

1. Абхазский фиолетовый – среднепоздний сорт, завезённый в южные районы нашей страны из Туниса. Собирают плоды этого сорта в несколько сроков с конца августа до начала ноября. Основное достоинство Абхазского фиолетового состоит в том, что его плоды почти не растрескиваются при полном созревании.
2. Вердино – поздний сорт итальянской селекции. Плоды напоминают светло-зелёную, с красным бочком, грушу. Этот сорт отличается очень высокой урожайностью.
3. Крымский чёрный – сорт, выведенный в Никитском ботаническом саду. Сладкие, с небольшой кислинкой, плоды данного сорта имеют тёмно-фиолетовую, почти чёрную окраску.
4. Пускенде – поздний турецкий сорт с очень сладкими плодами красновато-коричневого цвета.

Врачи отмечают, что инжир является не только вкусным, но и полезным фруктом. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы. Специалисты подчеркивают, что инжир содержит много клетчатки, что помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Кроме того, его низкий гликемический индекс делает его подходящим для людей с диабетом, так как он не вызывает резких скачков сахара в крови. Однако врачи предупреждают, что инжир следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с аллергиями или проблемами с почками, так как он может содержать много оксалатов. В целом, инжир может стать отличным дополнением к сбалансированному рациону.

Инжир | Интересные особенности растения

Пищевая ценность, калорийность и состав инжира

Инжир относится к фруктам с низкой калорийностью. В 100 г его мякоти содержится всего 54 ккал.

Пищевая ценность 100 г инжира:

• 12 г углеводов;
• 0,2 г жиров;
• 0,7 г белков.

Состав инжира (в 100 г):

Витамины:

• 4 мг витамина В5 (пантотеновой кислоты);
• 2 мг витамина С (аскорбиновой кислоты);
• 8 мкг витамина А (ретинола);
• 10 мкг витамина В9 (фолиевой кислоты);
• 0,1 мг витамина Е (токоферола);
• 0,5 мг витамина РР (никотиновой кислоты);
• 0,1 мг витамина В6 (пиридоксина);
• 0,05 мг бета-каротина;
• 0,005 мг витамина В2 (рибофлавина);
• 0,06 мг витамина В1 (тиамина).

Минеральные вещества:

• 190 мг калия;
• 3,2 мг железа;
• 35 мг кальция;
• 14 мг фосфора;
• 18 мг натрия;
• 17 мг магния.

Польза и вред инжира

Полезные свойства инжира:

1. Инжир стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и выводит из кишечника скопившиеся шлаки.
2. Плоды укрепляют костную ткань.
3. Регулярное употребление инжира улучшает работу мозга.
4. Отвар из плодов инжира оказывает жаропонижающее действие и вызывает обильное потоотделение.
5. Плоды инжира способны понижать давление.
6. Инжир снимает спазмы сосудов и оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему в целом.

Какой вред организму может причинить инжир?

1. Не рекомендуется инжир людям, имеющим подагру.
2. С осторожностью следует употреблять плоды при обострении заболеваний желудка, например, гастрита и язвы.

Инжир — это фрукт, который вызывает множество положительных эмоций и обсуждений. Многие люди отмечают его сладкий вкус и уникальную текстуру, сравнивая с другими фруктами. Он богат витаминами и минералами, что делает его популярным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Некоторые утверждают, что инжир помогает при пищеварении и укрепляет иммунную систему. В кулинарии его используют как в свежем виде, так и в сушеном, добавляя в салаты, десерты и даже мясные блюда. Не менее интересен и культурный аспект: инжир упоминается в различных мифах и легендах, символизируя изобилие и плодородие. В целом, инжир вызывает восхищение и интерес, становясь не только вкусным лакомством, но и важным элементом здорового питания.

Инжир в Украине. Экзотика доступная каждому.

Инжир в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Беременным женщинам полезно употреблять по 2-3 плода инжира в сутки. Они стимулируют работу пищеварительной системы, снимут нервное возбуждение и послужат хорошей профилактикой от анемии.

Кормящие мамы должны употреблять инжир с осторожностью. Съев один плод, нужно посмотреть, как отреагирует на новый продукт ребёнок. Если не последовало расстройство пищеварения и аллергия, то можно увеличить количество инжира до 2-3 штук в день.

Детям инжир очень полезен, но не каждому ребёнку нравится его вкус. Если малыш отказывается от свежего плода, можно предложить ему компот, сваренный из инжира. Начинать давать инжир ребёнку рекомендуется не ранее 8 месяцев.

Инжир нормализует содержание сахара в крови и выводит из неё холестерин, поэтому его могут включать в свой рацион и диабетики. Но, людям с диабетом первого типа лучше от инжира воздержаться, так как сами плоды содержат большое количество сахара.

Ценность инжира для спортсменов заключается в его способности снимать утомление после больших физических нагрузок и заряжать организм энергией.

Как выбирать, собирать, употреблять и хранить инжир?

1. Выбирая инжир, обратите внимание на его форму. Если плоды слишком долго хранились, они перестают быть круглыми и на них становятся заметны впадины.
2. О качестве инжира может сказать и запах. Если он кисловатый, значит инжир забродил.
3. Не стоит покупать недозрелый инжир. У этого плода нет свойства доспевать.
4. Спелый инжир нужно хранить только в холодильнике. Сушёные плоды до месяца сохраняются при комнатной температуре.
5. Для длительного хранения свежий инжир можно заморозить.
6. Особенно хорошо инжир сочетается с молочными продуктами с большим содержанием жира.

ИНЖИР. В ГОСТЯХ У ИНЖИРОВОДА. КОГДА ПРИЩИПЫВАТЬ ПРИ КОРДОННОЙ ФОРМИРОВКИ.

Какие блюда можно приготовить с инжиром?

• Смузи с инжиром и малиной.
• Дрожжевой пирог с инжиром.
• Инжир с творожным кремом и апельсином.
• Салат с инжиром и орехами.
• Кексы с сухофруктами и инжиром.

Инжир в диетическом питании

Благодаря своим полезным свойствам, свежий и сушёный инжир часто используется в различных диетах. В качестве примера приведём 2 варианта диеты с инжиром.

Вариант 1: можно питаться любыми низкокалорийными продуктами, но в качестве ужина употреблять в пищу до 4 плодов сушёного инжира, замоченного в кипятке.

Вариант 2: за день нужно съедать полкило свежего инжира и выпивать полтора литра кефира пониженной жирности.

Вопрос-ответ

Чем полезен инжир для организма?

Поддерживает гемокоагуляцию и минеральный состав костной ткани. Токоферол (в продаже — витамин Е). Укрепляет сосуды, ускоряет гемодинамику, улучшает зрение, а также состояние волос, усиливает регенеративные свойства кожи, защищает от инфекций. Витамины группы В (тиамин, рибофлавин, холин).

Когда нельзя есть инжир?

При наличии диабета лучше воздержаться от употребления сушеных плодов, так как в этом виде они имеют высокий гликемический индекс. Инжир противопоказан людям с аллергией на этот продукт. Способствует понижению артериального давления, соответственно, может ухудшить состояние при гипотонии.

Сколько штук инжира можно съедать в день?

Рекомендуемая порция свежего инжира составляет 3–5 плодов в день. Это количество обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами без риска чрезмерного употребления сахара и калорий.

Как правильно есть инжир?

Его едят как в свежем, так и в сушеном виде. Свежий инжир необходимо помыть перед употреблением, а затем разрезать пополам или на четвертинки. Так будет удобнее. Кроме того, целый плод можно просто кусать, ведь он полностью съедобен, включая кожуру и семена.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелый инжир: при покупке обращайте внимание на цвет и текстуру плодов. Спелый инжир должен быть мягким на ощупь, с насыщенным цветом и без повреждений. Это гарантирует, что фрукт будет сладким и сочным.

СОВЕТ №2

Храните инжир правильно: свежий инжир лучше хранить в холодильнике, но не дольше 3-5 дней. Для этого поместите его в контейнер с вентиляцией, чтобы избежать гниения. Если у вас много инжира, рассмотрите возможность его сушки или заморозки.

СОВЕТ №3

Используйте инжир в кулинарии: инжир отлично подходит для приготовления десертов, салатов и даже мясных блюд. Попробуйте добавить его в йогурт, смешать с орехами или использовать в качестве начинки для пирогов.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе инжира: этот фрукт богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Включайте инжир в свой рацион для поддержания здоровья.