Белки:
0,7 г,
жиры:
0,6 г,
углеводы:
14,5 г
на 100 гр.
Гранат – дерево, относящееся к семейству Дербенниковые. Плоды граната представляют собой очень крупные ягоды с плотной кожицей, наполненные сочными зёрнами красного или розового цвета. Родиной граната считается Тунис. Оттуда он попал в Древний Рим, а затем стал известен в Европе. По легенде, именно гранатом соблазнил Еву змей-искуситель.
Сорта граната
В мире существует множество сортов граната. Остановимся на некоторых из них более подробно.
Читайте также:
- Гюлейша – сорт, который получил распространение в Азербайджане. На дереве этого сорта вырастают тонкокожие плоды с сочными зёрнами тёмно-красного цвета, кисло-сладкие на вкус.
- Ак Дона Крымская – сорт, который выращивается в Крыму. Дерево даёт крупные и сладкие плоды с красно-розовыми зёрнами и светло-коричневой кожурой.
- Кизил-Анор – сорт с красными кисло-сладкими зёрнами, получивший особое признание в Узбекистане. Основное достоинство данного сорта – ранний срок созревания. Сбор урожая с Кизил-Анор начинается уже в первой декаде октября.
Врачи отмечают, что гранат является не только вкусным, но и полезным фруктом. Его богатый состав, включающий витамины C, K и группы B, а также минералы, такие как калий и магний, способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, помогают бороться с воспалительными процессами и защищают клетки от повреждений.
Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление граната может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшать уровень холестерина. Кроме того, сок граната может оказывать положительное влияние на здоровье суставов и даже способствовать улучшению памяти. Однако врачи рекомендуют употреблять гранат в умеренных количествах, особенно людям с повышенной кислотностью желудка, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Пищевая ценность, калорийность и состав граната
В плодах граната содержится большое количество сахара, и, соответственно, углеводов. По этой причине эту ягоду можно отнести к числу продуктов со средней калорийностью. Энергетическая ценность съедобной части плода составляет 72 ккал.
Пищевая ценность 100 г граната:
- 14,5 г углеводов;
- 0,7 г белков;
- 0,6 г жиров.
Состав граната (в 100 г):
Витамины:
- 4 мг витамина С (аскорбиновой кислоты);
- 18 мкг витамина В9 (фолиевой кислоты);
- 0,4 мг витамина Е (токоферола);
- 0,4 мг витамина РР (никотиновой кислоты);
- 0,5 мг витамина В6 (пиридоксина);
- 0,03 мг бета-каротина;
- 0,5 мг витамина В5 (пантотеновой кислоты);
- 5 мкг витамина А (ретинола);
- 0,01 мг витамина В2 (рибофлавина);
- 0,04 витамина В1 (тиамина).
Минеральные вещества:
- 150 мг калия;
- 1 мг железа;
- 10 мг кальция;
- 8 мг фосфора;
- 2 мг натрия;
- 2 мг магния.
Польза и вред граната
Полезные свойства граната:
- Гранатовые косточки снимают головную боль и понижают давление.
- Кожуру граната заваривают для борьбы с диареей.
- Сок граната повышает гемоглобин.
- Гранатовым соком полощут горло при ангине и ротовую полость при стоматите.
Какой вред организму может причинить гранат?
- Чрезмерное употребление зёрен может вызвать запор.
- Гранат следует употреблять с осторожностью людям, склонным к аллергии.
Гранат — это не только вкусный и сочный фрукт, но и символ здоровья и долголетия. Многие люди отмечают его удивительные полезные свойства: он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает его отличным помощником в укреплении иммунной системы. В восточной медицине гранат считается целебным, способствующим улучшению пищеварения и очищению организма.
Кроме того, его яркий цвет и насыщенный вкус делают гранат популярным ингредиентом в кулинарии. Люди любят добавлять его в салаты, десерты и напитки, что придаёт блюдам особую изюминку. В социальных сетях часто можно встретить фотографии с гранатом, где он становится не только лакомством, но и элементом эстетики.
Многие также говорят о гранате как о символе любви и плодородия, что делает его популярным подарком на праздники и торжества. В целом, гранат вызывает положительные эмоции и ассоциируется с радостью и здоровьем.
Гранат в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов
Гранат очень полезен беременным женщинампо целому ряду причин. Он повышает уровень гемоглобина в крови и нормализует работу кишечника, устраняет отёки и борется с токсикозом. Однако чрезмерное увлечение гранатом может вызвать аллергию, запор или изжогу.
-
Читайте также:
Кормящим матерям лучше всего ограничиться употреблением гранатового сока, разбавленного водой, чтобы не спровоцировать запор и аллергию и малыша.
Детям с 9 месяцев рекомендуется давать натуральный сок сладкого граната, разбавленный водой 1 к 2. Начинать нужно с 1 чайной ложки. С двух лет можно предлагать ребёнку свежие гранатовые зёрна.
Диабетики могут включать в свой рацион, как гранатовый сок, так и свежие плоды. Но последних следует употреблять не более 100 г в сутки.
Гранат рекомендуется и спортсменам, так как он способствует увеличению мышечной массы, а также выводит из организма вредные вещества.
Как выбирать, собирать, употреблять и хранить гранат?
- Гранаты обычно достигают полной зрелости во второй половине октября. Но собирать их нужно немного раньше, так как слишком спелые плоды часто трескаются.
- Свежий гранат может долго храниться в хорошо проветриваемом помещении при температуре 2 градуса выше нуля.
- Спелые гранаты могут храниться в холодильнике до двух месяцев.
- Выбирая гранат, в первую очередь следует обратить внимание на его кожуру. У спелых плодов она тонкая, сухая и имеет рыжие пятна. Если кожура имеет блеск, то гранат был сорван раньше срока.
- Спелый плод должен быть тяжёлым.
- У качественных гранатов нет мягких участков.
- Употребляют гранат как отдельное блюдо или в сочетании с другими фруктами.
Какие блюда можно приготовить с гранатом?
- Салат с гранатом и курицей.
- Салат из свёклы с гранатом.
- Курица, фаршированная гранатом и сыром.
- Баранина с гранатовым соком.
- Гранатовый сироп.
- Соус из граната.
Гранат в диетическом питании
Гранат используют и в диетическом питании. Рекомендуется во время завтрака выпивать 200 мл гранатового сока, а вместо полдника употреблять зёрна этого полезного фрукта. Если вы желаете быстро избавиться от большого количества лишнего веса, можно попробовать соблюдать диету, рассчитанную на неделю. Диета предполагает следующее меню:
- Завтрак: тарелка гречки или риса без соли, 200 мл сока граната.
- Второй завтрак: какой-либо фрукт или обезжиренный кефир.
- Обед: гречневая или рисовая каша в сочетании с постным мясом или рыбой, 200 мл гранатового сока.
- Полдник: любой сладкий фрукт.
- Ужин: гречка или рис с зеленью.
Вопрос-ответ
Для чего полезно есть гранат?
Плоды благотворно влияют на сердце и сосуды, ЖКТ, мочеполовую и эндокринную системы. Кроме того, гранат, как природный антиоксидант, положительно влияет на состояние кожи и полости рта. Больше всего в гранате витаминов C, Р, B6 и В12. Они укрепляют иммунитет, сосуды, нервную систему.
-
Читайте также:
Какие болезни лечит гранат?
Служит для профилактики простудных и инфекционных заболеваний, включая дизентерию и туберкулез. Благодаря своим полезным свойствам гранат рекомендован при простудных заболеваниях, ангине, бронхиальной астме, атеросклерозе, гипертонии, брадикардии, патологиях печени и почек, при прохождении химиотерапии.
Можно ли кушать гранат с косточками?
Можно ли есть гранаты с косточками? Однако медики говорят, что есть гранат с косточками не просто можно, но и нужно — это источник витаминов, минералов и микроэлементов. Гранат с косточками снижает тревожность, помогает нормализовать уровень сахара и холестерина, улучшает состояние кожи и волос и действует как сорбент.
Сколько граната можно кушать в день?
Норма употребления граната: 1 плод в сутки или полстакана свежевыжатого сока, разбавленного с водой. С осторожностью следует употреблять гранат людям с заболеваниями ЖКТ с повышенной кислотностью (язвенной болезнью, гастритом), а также маленьким детям и людям с заболеваниями десен. Будьте здоровы и приятного аппетита!
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте спелые гранаты: При покупке граната обращайте внимание на его цвет и вес. Спелый гранат должен быть ярко-красным и тяжелым для своего размера. Избегайте плодов с трещинами или повреждениями на кожуре.
СОВЕТ №2
Правильно храните гранаты: Гранаты лучше всего хранить в прохладном, сухом месте. Если вы уже разрезали фрукт, храните его в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть и предотвратить высыхание семян.
СОВЕТ №3
Используйте гранат в кулинарии: Гранатовые семена отлично подходят для добавления в салаты, десерты и мясные блюда. Они придают блюдам яркий цвет и уникальный вкус, а также обогащают их витаминами и антиоксидантами.
СОВЕТ №4
Не забывайте о пользе граната: Гранат богат витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые могут поддерживать здоровье сердца и иммунной системы. Регулярное употребление граната может помочь улучшить общее состояние здоровья.
