Как восполнить дефицит цинка в организме – продукты и напитки, которые помогут

Цинк принимает участие в большинстве жизненно важных процессов: способствует росту костей; активизирует работу лейкоцитов, что ускоряет заживление ран; участвует в обмене веществ; улучшает усвоение витамина Е, который является одним из самых сильных антиоксидантов; способствует здоровой работе печени.

Без этого элемента сложно представить полноценную и здоровую работу человеческих органов и систем. В этой статье рассмотрим причины дефицита цинка и способы его восполнения.

Недостаток цинка в организме – причины и симптомы

Содержание цинка в организме взрослого человека составляет 1,5-2 г у женщин и до 3 г у мужчин. Однако цинк, как и многие другие элементы, ежедневно вымывается из организма. Если его запасы регулярно не пополнять, может развиться цинковая недостаточность.

Основными причинами дефицита цинка являются:

• Болезни щитовидной железы и печени.
• Нарушение обмена веществ.
• Врагом цинка является селен, поэтому необходимо следить за нормальным уровнем содержания в организме данного элемента.
• Препятствует благотворному усвоению цинка и такое вещество как фитин, который содержится в большинстве не переработанных продуктов.
• Капризен цинк и по отношению к кальцию – чрезмерное употребление богатых кальцием продуктов и препаратов способно снизить усвоение цинка практически вдвое.
• Аккуратными следует быть любителям чая и кофе, поскольку эти напитки активизируют вымывание цинка.
• Таким же эффектом обладают противозачаточные таблетки.
• Естественное снижение количества цинка происходит с возрастом, поэтому пожилые люди в большей или меньшей степени испытывают цинковую недостаточность.

Цинковая недостаточность проявляется различными симптомами, которые легко спутать с признаками многих серьезных заболеваний, поэтому диагноз в данном случае может поставить только врач. Тем не менее, по некоторым признакам можно сделать предварительные выводы о дефиците цинка в организме.

Симптомы, с которыми сталкиваются люди, страдающие дефицитом цинка:

• Чрезмерная сухость кожи, частые кожные заболевания, такие как дерматит, псориаз, угревые высыпания.
• Долго заживающие порезы.
• Сухость и выпадение волос, перхоть.
• Слабость и хрупкость ногтей. Ногтевые пластины слоятся и на них появляются белые точки.
• Органы чувств начинают искаженно воспринимать реальность.
• Вкус продуктов, которые раньше нравились, становится неприятным.
• Часто возникают болезни глаз.
• Имеют место проблемы нервной системы – появляются подавленность и раздражительность, сонливость, нервозность и тремор рук. Иногда симптомы полностью противоположны и проявляются гиперактивностью нервной системы.
• Происходит повышение уровня сахара в крови.
• Ухудшается общее состояние иммунной системы, в результате чего инфекционные заболевания становятся постоянными спутниками организма.

Врачи отмечают, что дефицит цинка может негативно сказаться на иммунной системе, состоянии кожи и общем самочувствии. Для восполнения этого важного микроэлемента специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые цинком. К таким относятся мясо, особенно говядина и свинина, морепродукты, орехи, семена, а также бобовые и цельнозерновые продукты.

Кроме того, полезными могут быть молочные продукты и яйца. Врачи также советуют обратить внимание на напитки, такие как свежевыжатые соки, особенно из цитрусовых, которые способствуют лучшему усвоению цинка. Важно помнить, что некоторые вещества, например, фитаты, содержащиеся в злаках и бобовых, могут препятствовать усвоению цинка, поэтому стоит комбинировать продукты для достижения максимального эффекта. Регулярное разнообразное питание поможет поддерживать уровень цинка в организме на оптимальном уровне.

Продукты, богатые цинком. Чем грозит дефицит цинка в организме.

Как восполнить дефицит цинка – продукты и напитки, которые помогут

Суточная доза цинка зависит от возраста и составляет:

• Младенцы до 6 месяцев – 2 мг.
• Малыши от 6 месяцев до 1 года – 3 мг.
• Дети от 1 года до 3 лет – 3 мг.
• Дети 4-8 лет – 4 мг.
• Подростки 9-13 лет – 8 мг.
• Юноши 14-18 лет – 11 мг.
• Девушки 14-18 лет – 9 мг.
• Мужчины от 19 лет – 11 мг.
• Женщины от 19 лет – 8 мг.
• Беременные женщины – до 15 мг.
• Спортсмены – до 20-30 мг.

Первым и основным шагом на пути к восполнению дефицита цинка должна стать диета, содержащая максимум богатых цинком продуктов. Также важны постоянный контроль количества богатых кальцием и селеном продуктов в рационе, отказ от алкоголя, ограничение употребления чая и кофе.

Продукты и напитки, которые помогут восполнить дефицит цинка:

* По данным USDA – Департамента сельского хозяйства США.

Цинк также содержится в свежевыжатых соках – тыквенном, томатном, грушевом, грейпфрутовом и других.

Цинк — важный микроэлемент, играющий ключевую роль в поддержании иммунной системы, заживлении ран и синтезе белков. Многие люди не осознают, что их рацион может быть беден этим минералом. В первую очередь, стоит обратить внимание на продукты, богатые цинком. К таким относятся морепродукты, особенно устрицы, которые содержат его в большом количестве. Также полезны мясо, особенно говядина и курица, а также бобовые, орехи и семена. Вегетарианцы могут получать цинк из цельнозерновых продуктов и молочных изделий.

Некоторые напитки, такие как соки с добавлением моркови и свеклы, могут способствовать усвоению цинка, благодаря наличию витаминов и минералов, которые помогают организму. Однако стоит помнить, что избыток фитиновой кислоты, содержащейся в некоторых растительных продуктах, может препятствовать усвоению цинка. Поэтому важно разнообразить свой рацион и включать в него как животные, так и растительные источники этого элемента.

Недостаток цинка: симптомы ► К чему приводит дефицит цинка в организме человека?

Какие вещества способствуют усвоению цинка?

Усвоение цинка невозможно без достаточного количества в рационе витаминов А и B6. Кроме того, из животной пищи цинк усваивается лучше, нежели из растительной пищи. Это объясняется наличием в растительной пище фитиновой кислоты – того самого вещества, которое препятствует усвоению цинка, а также кальция и магния.

Недостаток цинка у детей в период роста

Недостаток цинка в период роста детей приводит к их раздражительности и плаксивости, у малышей часто возникает дерматит, плохо заживают раны и ссадины. Под влиянием цинковой недостаточности у детей пропадает аппетит, замедляется рост, они практически не набирают в весе.

Выявить нехватку цинка у ребенка можно и по неожиданно появившейся привычке – лизать железные предметы.

Восполнить нехватку цинка у детей можно при помощи сбалансированной диеты или принимая витамины. Это могут быть витамины как общеукрепляющего действия, так и специальные содержащие цинк препараты. Однако в любом случае необходима консультация педиатра.

Доктор из 5-й больницы рассказал, как быстро пополнить запас цинка в организме

Недостаток цинка у беременных

Статистика гласит, что у 70% беременных женщин выявляют дефицит трех и более жизненно важных минералов. Наиболее опасна, наравне с железом и кальцием, нехватка цинка. Цинковая недостаточность будущей мамы многократно повышает риск развития у плода водянки головного мозга, врожденных пороков сердца, заячьей губы и других патологий. Важно знать, что цинк принимает непосредственное участие в формировании скелета, росте и развитии клеток эмбриона.

Женщины с цинковой недостаточностью чаще всего испытывают осложнения во время родов – ослабевает сократительная активность, медленно раскрываются родовые пути, возникают разрывы и серьезные кровотечения, высока вероятность инфицирования.

Однако в порыве восполнить дефицит элемента важно не переусердствовать, так как избыток цинка в организме также чреват последствиями. При этом стоит знать, что отравиться количеством цинка, поступающим через продукты питания, практически невозможно. А вот при нерациональном приеме содержащих цинк препаратов риск отравления очень высок. Избыток цинка проявляется тошнотой и рвотой, сильной жаждой, сладковатым привкусом во рту и одышкой. Также снижается иммунитет, возникает эрозия слизистой желудка, появляются боль в груди, кашель, озноб.

Напоследок

Для определения дефицита цинка следует обратиться к врачу, который предложит вам сдать специфический анализ на исследование сыворотки крови.

Натуропат или диетолог могут предложить подержать во рту жидкий цинк. В зависимости от вкуса, который вы почувствуете, специалист сможет сделать вывод, испытываете ли вы нехватку элемента.

Вопрос-ответ

В каком продукте самое высокое содержание цинка?

В первую очередь следует включить в рацион продукты с высоким содержанием цинка. Лучшим источником цинка являются устрицы, но его также много в красном мясе и птице, бобах, миндале, кешью, крабах, цельных злаках и молочных продуктах.

Что можно пить при недостатке цинка?

Как восполнить недостаток цинка? В большинстве случаев доктора назначают хелатные соединения (глицинат цинка), цитрат цинка и цинка пиколинат. Эти формы отличаются высокой биодоступностью и безопасностью.

Что вымывает цинк из организма?

Недостаток цинка очень вреден для организма, так как может вызвать шелушение кожи, выпадение корней волос и нарушения репродуктивной системы. Также известно, что отсутствующий элемент значительно увеличивает вероятность бактериальных и вирусных инфекций, а в крайних случаях даже вызывает шизофрению или эпилепсию.

Какие продукты надо кушать при нехватке цинка?

Больше всего цинка содержится в красном мясе и курице, печени, морепродуктах, включая моллюсков, яйцах, кунжуте, тыквенных семечках и нуте – турецком горохе. А основные источники селена – рыба, мясо, чеснок, грибы и субпродукты.

Советы

СОВЕТ №1

Добавьте в свой рацион продукты, богатые цинком, такие как устрицы, говядина, куриная печень и тыквенные семечки. Эти продукты содержат высокую концентрацию цинка и помогут восполнить его дефицит.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление бобовых, таких как чечевица и нут. Они не только содержат цинк, но и являются отличным источником растительного белка и клетчатки, что способствует общему здоровью.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на молочные продукты, такие как сыр и йогурт. Они не только богаты цинком, но и содержат кальций, что делает их полезными для костей и зубов.

СОВЕТ №4

Избегайте чрезмерного потребления фитатов, содержащихся в некоторых злаках и бобовых, так как они могут препятствовать усвоению цинка. Попробуйте замачивать или проращивать злаки и бобовые перед приготовлением, чтобы уменьшить уровень фитатов.