Жимолость

Белки:

0.0,

жиры:

0.0,

углеводы:

7/8

на 100 гр.

Жимолость – кустарник, распространённый в Восточной Азии, Северной Америке  и Европе. Растение приносит плоды голубого или синего цвета с восковым налётом, внешне напоминающие веретено или небольшую грушу. За ранний срок созревания (ягоды проявляются уже к середине мая) жимолость полюбилась европейцам. Они культивировали жимолость, начиная с 16 века. 

Сорта жимолости

В мире насчитывается 190 видов жимолости. 14 из них встречается в нашей стране. Наиболее распространёнными являются следующие сорта жимолости:

1. Голубое веретено – раннеспелый сорт, приносящий плоды большого размера. Вкус ягод обычно кисло-сладкий. Иногда в них заметна лёгкая горчинка.
2. Витаминная – сорт раннего срока созревания с кислыми ягодами тёмно-синей окраски.
3. Бакчарский великан – считается одним из самых перспективных сортов жимолости. На нём вырастают крупные ягоды (весом до 2 г), имеющие лёгкую кислинку. Этот сорт хорошо переносит холода и приспособлен к выращиванию Северных и Центральных районах.
4. Десертная – среднепоздний сорт с синими, не слишком большими ягодами, обладающими кисло-сладким вкусом.
5. Синяя птица – среднеспелый сорт с овальными ягодами сладкого вкуса.

Врачи отмечают, что жимолость является не только вкусной, но и полезной ягодой. Она содержит множество витаминов, таких как С, А и группы В, а также антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление жимолости может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении работы пищеварительной системы. Кроме того, ягоды обладают противовоспалительными свойствами, что делает их полезными при различных заболеваниях. Однако врачи предупреждают, что людям с аллергией на растения семейства жимолостевых следует быть осторожными и проконсультироваться с врачом перед добавлением этих ягод в свой рацион.

Шикарная Бореал Бьюти в открытом грунте #жимолость #саженцы #питомникрастений

Пищевая ценность, калорийность и состав жимолости

Жимолость относится к числу самых низкокалорийных продуктов. Энергетическая ценность 100 г жимолости всего 40 ккал. Её ягоды более чем на 90% состоят из воды. В них совсем не обнаружено жиров, и имеется минимальное количество углеводов.

Пищевая ценность 100 г жимолости:

• 8 г углеводов;
• 0 г жиров;
• 0 г белков.

Состав жимолости (в 100 г):

Витамины:

• 150 г витамина С (аскорбиновой кислоты);
• 0,3 мг бета-каротина;
• 0,018 мг витамина В2 (рибофлавина);
• 50 мкг витамина А ((ретинола);
• 0,01 мг витамина В1 (тиамина).

Минеральные вещества:

• 70 мг калия;
• 1 мкг йода;
• 35 мг фосфора;
• 0,8 мг железа;
• 19 мг кальция;
• 90 мкг меди;
• 21 мг магния;
• 0,09 мг марганца;
• 35 мг натрия;
• 90 мкг алюминия.

Польза и вред жимолости

Полезные свойства жимолости:

1. Жимолость – прекрасное мочегонное средство. Она поможет избавиться от отёков.
2. Жимолость полезна и для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она укрепит сердечную мышцу и стенки сосудов, а также окажет помощь в борьбе с атеросклерозом.
3. Ягоды жимолости снимают усталость, стимулируют работу мозга.
4. Жимолость понижает артериальное давление, поэтому рекомендуется при гипертонии.
5. Компрессы из ягод жимолости помогают избавиться от таких кожных заболеваний, как лишай и экзема. Кроме того, компрессами из жимолости лечат язвы.
6. Жимолость улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует процесс пищеварения и способствует улучшению аппетита. Жимолость используют также для лечения язвы и гастрита.

Какой вред организму может причинить жимолость?

1. Не все сорта жимолости съедобны. Некоторые не просто обладают неприятным горьким вкусом, но и очень ядовиты. Так, в лесу можно встретить жимолость обыкновенную, прозванную в народе «волчьи ягоды». Они имеют привлекательный ярко-красный или оранжевый цвет, но очень ядовиты. Чтобы получить очень серьёзное отравление, достаточно съесть 2-3 ягоды.
2. Употреблять жимолость с осторожностью следует людям, склонным к аллергии.
3. Чрезмерное увлечение ягодами жимолости может привести к расстройству кишечника.

Жимолость — это не только красивое растение, но и источник множества положительных отзывов. Многие садоводы отмечают её неприхотливость и устойчивость к неблагоприятным условиям. Ягоды жимолости привлекают внимание благодаря своему сладкому и слегка кисловатому вкусу, что делает их идеальными для приготовления варенья, компотов и десертов. Пользователи в интернете часто делятся впечатлениями о пользе этих ягод: они богаты витаминами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы.

Кроме того, жимолость радует глаз своим цветением, а её аромат привлекает пчёл и других опылителей, что делает её отличным дополнением к любому саду. Некоторые садоводы отмечают, что жимолость начинает плодоносить уже на второй год после посадки, что является ещё одним плюсом для тех, кто хочет быстро получить урожай. В целом, жимолость получает множество положительных откликов за свою универсальность и полезные свойства.

Мумий Тролль — Жимолость

Жимолость в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Беременные женщины могут включать жимолость в свой рацион, но в небольших количествах (не более 30 г в день), чтобы избежать расстройства желудка. Жимолость, протёртая с сахаром, снабдит организм витаминами, а также предотвратит возникновение анемии и гипертонии.

Кормящие матери могут употреблять небольшое количество жимолости, начиная с четвёртого месяца лактации. При этом необходимо следить, не вызовут ли ягоды аллергию или понос у малыша.

Из-за возможной диареи и аллергии детям также рекомендуется давать жимолость с осторожностью.

Диабетики вполне могут сделать жимолость частью своего ежедневного рациона, так как она снижает уровень холестерина в крови. Особенно полезна жимолость при диабете второго типа, который часто сопровождается избыточным весом.

Спортсмены могут употреблять жимолость для поддержания хорошей физической формы и восстановления сил после изнурительных тренировок.

Как собирать, употреблять и хранить жимолость?

• Сбор жимолости с сильно разросшегося растения – задача непростая. Ягоды растут не только по краям веток, но и между ними, в самой середине куста. Чтобы работа не была слишком утомительной, для сбора лучше всего выбрать вторую половину дня.
• Ягоды жимолости созревают постепенно. Поэтому собирать их нужно в несколько сроков. Сначала созревают крайние плоды. Затем те, которые расположены ближе к стволу. И, наконец, ягоды, находящиеся в самом низу.
• Готовясь к сбору жимолости, следует помнить, что ягоды выделяют сок, похожий на черничный, который может окрасить руки и одежду.
• Плоды жимолости можно сушить и замораживать. Сушёная жимолость может храниться до трёх лет. Замороженная не теряет полезных свойств в течение года.
• Жимолость употребляют в пищу как отдельно, так и одновременно с другими продуктами. Особенно хорошо она сочетается с молочными продуктами, фруктами, орехами и другими ягодами. Считается, что немалую пользу принесёт жимолость в сочетании с лесной земляникой. А употребление её вместе с крыжовником может вызвать расстройство кишечника.

ВСЕ ПРО ЖИМОЛОСТЬ ЇСТІВНУ!!! ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ. САДЖАНЦІ ЖИМОЛОСТІ. САЖЕНЦЫ ЖИМОЛОСТИ КУПИТЬ.

Какие блюда можно приготовить с жимолостью?

• Варенье из жимолости.
• Компот из жимолости.
• Сок жимолости.
• Квас из жимолости.
• Джем из жимолости.
• Желе из жимолости.
• Пастила из жимолости.
• Морс из жимолости и клубники.
• Кексы с жимолостью и мёдом.
• Яблочный пирог с изюмом и жимолостью.
• Чизкейк с жимолостью.
• Слоёный торт с жимолостью.
• Вареники с жимолостью и картофелем.
• Смузи с жимолостью.
• Сорбет с жимолостью и фисташками.
• Творожный крем с жимолостью.

Жимолость в диетическом питании

Благодаря низкой калорийности, ягоды жимолости включаются в качестве компонента в различные диеты. Одним из вариантов может стать низкокалорийная диета, рассчитанная на 7 дней. В период диеты рекомендуется придерживаться следующего меню:

• Завтрак: 100 г творога, 2 столовые ложки сметаны пониженной жирности, 100 г жимолости.
• Второй завтрак: 50 г сыра, настой или морс из ягод без сахара.
• Обед: Суп из овощей, овощной салат, 50-100 г нежирного мяса или рыбы.
• Полдник: 1 стакан жимолости (можно в смеси с другими ягодами), 1 стакан кефира.
• Ужин: Тарелка риса или гречки без соли и сахара, половина стакана любых ягод (их можно заменить фруктами).

Вопрос-ответ

Чем и кому полезна жимолость?

Ягоды жимолости рекомендуются для тех, кто страдает авитаминозом, появляющимся чаще всего после зимы, когда организм нуждается в аскорбиновой кислоте (витамине C). Сок зрелых плодов применяется для лечения микозов и язв, а настойки из цветков и листьев укрепляют здоровье глаз, горла и кожи.

Где сажать жимолость на солнце или в тени?

Куда посадить жимолость? Выбирая участок для будущей посадки, обращайте внимание на хорошо освещаемые солнечные зоны. Жимолость может развиваться практически на любой почве, но наилучших результатов можно добиться на участках с рыхлым грунтом. Чрезмерно сухая и ограниченная почва для нее не приемлема.

Чем опасна жимолость ягода?

Жимолость лесная. Она обладает ярко-красным цветом. Плоды созревают в июле-августе. Сами ягоды несъедобны, поскольку содержат токсичные вещества. При попадании в организм человека они вызывают отравление, которое проявляется в виде рвоты и расстройства желудка.

Как в народе называется жимолость?

В Средней России довольно часто встречается по опушкам лесов и по рощам ядовитая Lonicera xylosteum L. — Жимолость настоящая, или жиломость, или волчьи ягоды с жёлто-белыми цветками и красными ягодами. Листья снизу пушистые.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта жимолости, подходящие для вашего региона. Некоторые виды лучше растут в холодном климате, в то время как другие предпочитают более теплые условия. Ознакомьтесь с рекомендациями по сортам, которые хорошо себя зарекомендовали в вашем районе.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на почву и место для посадки. Жимолость предпочитает хорошо дренированные, плодородные почвы и солнечные участки. Перед посадкой стоит подготовить почву, добавив компост или перегной для улучшения ее структуры и питательных свойств.

СОВЕТ №3

Регулярно ухаживайте за растением. Жимолость требует умеренного полива, особенно в период цветения и плодоношения. Также не забывайте о мульчировании и обрезке, чтобы поддерживать здоровье растения и способствовать его лучшему росту.

СОВЕТ №4

Соблюдайте сроки сбора урожая. Плоды жимолости созревают в разное время в зависимости от сорта. Убедитесь, что вы собираете ягоды в оптимальный период, когда они достигают максимальной сладости и аромата, чтобы насладиться их вкусом в полной мере.