Также, как и диетический стол номер 1, диета под номером 1а показана людям, страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Данная диета позволяет нормализовать работу желудка и кишечника, а также ускорить метаболизм.
Основные правила приема пищи диетического стола №1а
Итак, как и у каждой медицинской диеты, у диетического стола №1а есть перечень продуктов, которые запрещены к употреблению и которые следует добавить в рацион. Что входит в данный список?
Рекомендуемые продукты:
- Супы. Лучшим вариантом будут слизистые супы, приготовленные с добавлением манки, перловки, риса или же овсяной крупы. Можно добавить яичную или молочную смесь, а также сливочное масло.
- Мясо и птица. Подходит говядина, кролик, телятина. Также разрешается употреблять в пищу куриную грудку и индейку. Мясо должно вариться несколько раз, а затем пропускаться через мясорубку, чтобы получилось мясное суфле.
- Рыба. Треска, хек и подобные им сорта, отваривать без кожи.
- Свежеприготовленный творог, сливки и молоко.
- Яйца всмятку.
- Разрешаются жидкие каши на основе крупяной муки, манки, овсянки, риса и протертой гречи. Разрешено добавление сливок/молока.
- Напитки. Разрешается пить слабый чай, отвар шиповника, соки, разведенный пополам с водой.
- Желе, кисели.
- Масло. Растительное и сливочное.
Запрещенные продукты:
- Соусы и пряности. Абсолютно все соусы (майонез, сырные соусы, кетчуп и т.д.) следует исключить из меню.
- Овощи. Также полностью исключаются.
- Все закуски в виде салатов, студней, копченостей и колбасных изделий также следует убрать из своего ежедневного меню.
- Кондитерские изделия.
- Мучное.
- Ягоды в чистом виде.
- Напитки. Следует забыть про кофе, газировку, какао, а также про алкоголь.
- Сыр, сметана, жирный творог и кисломолочные продукты запрещены
Врачи отмечают, что диетический стол №1а является важным элементом в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно при обострении гастритов и язвенной болезни. Этот рацион разработан с целью уменьшения нагрузки на слизистую оболочку желудка и обеспечения организма необходимыми питательными веществами. В меню включаются легкоусвояемые продукты, такие как пюре из овощей, нежирные сорта мяса и рыбы, а также каши на воде.
Специалисты подчеркивают, что соблюдение данного стола способствует снижению воспалительных процессов и улучшению общего состояния пациента. Однако важно учитывать индивидуальные особенности каждого человека, поэтому перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом. Врачи также акцентируют внимание на необходимости соблюдения режима питания и частоты приемов пищи, что играет ключевую роль в успешном лечении.
Из чего состоит меню на неделю?
Приблизительно недельное меню для стола 1а выглядит следующим образом:
Понедельник.
- 1-ый завтрак. Омлет, рисовая каша + молоко.
- 2-ой завтрак. Молоко.
- Обед. Овсяный молочный суп, суфле (мясо), компот.
- Полдник. Яйцо + молоко.
- Ужин. Разваренная греча, омлет и молоко.
- Перед сном – молоко.
Вторник.
- Завтрак. Манка с молоком, омлет и стакан подогретого молока.
- Обед. Рисовый молочный суп, суфле (судак), кисель.
- Полдник. Омлет и теплое молоко.
- Ужин. Овсянка на молоке и яйцо.
- На ночь – теплое молоко.
Среда.
Читайте также:
- 1-ый завтрак. Манка на воде, яйцо, стаканчик молока.
- 2-ой завтрак. Кружка молока.
- Обед. Овсяный молочный суп с яйцом. Суфле (говядина), кисель.
- Полдник. Молоко, одно яйцо.
- Ужин. Рисовая каша, теплое молоко.
- На ночь. Молоко.
Четверг.
- 1-ый завтрак. Манка, молоко.
- 2-ой завтрак. Омлет, кружка молока.
- Обед. Молочный манный суп с 5 г масла, суфле (творог), компот.
- Полдник. Кружка молока, омлет.
- На ночь. Кружка теплого молока (+ мед).
Пятница.
- 1-ый завтрак. Рисовая молочная каша, кружка молока, яйцо.
- 2-ой завтрак. Кружка молока.
- Обед. Овсяный молочный суп, суфле (судак), компот.
- Полдник. Яйцо; кружка молока.
- Ужин. Греча с молоком.
- На ночь. Молоко.
Суббота.
- 1-ый завтрак. Слизистая молочная каша (рис), а также кружка молока.
- 2-ой завтрак. Яйцо, компот.
- Обед. Молочный овсяный суп, суфле (говядина), кисель.
- Полдник. Кружка молока.
- Ужин. Греча с молоком.
- На ночь. Кружка молока.
Воскресенье.
- 1-ый завтрак. Овсянка на молоке (+ мед), кружка молока.
- 2-ой завтрак. Стакан подогретого молока с 5 г масла.
- Обед. Рисовый молочный суп, суфле (птица), кисель.
- Полдник. Молоко; куриное яйцо.
- Ужин. Манка, омлет и кружка молока.
- На ночь. Снова молоко.
Диетический стол №1а вызывает много обсуждений среди людей, стремящихся к здоровому питанию. Многие отмечают его эффективность в восстановлении после заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пациенты подчеркивают, что блюда разнообразны и вкусны, несмотря на ограничения. Часто упоминается, что меню включает нежирные мясные продукты, отварные овощи и каши, что позволяет не чувствовать себя обделённым в выборе.
Некоторые пользователи делятся своими рецептами, адаптируя традиционные блюда под требования стола №1а. В то же время, есть и те, кто считает, что строгие ограничения могут быть сложными для соблюдения в долгосрочной перспективе. Однако большинство согласны с тем, что такой подход к питанию способствует улучшению самочувствия и восстановлению. В целом, диетический стол №1а получает положительные отзывы за свою сбалансированность и пользу для здоровья.
Рекомендации специалистов-диетологов
Очень часто на эту диету садятся люди, не страдающие от гастрита или же язвы желудка. В данном случае следует помнить некоторые правила, которые есть у диеты №1а.
Итак, что советуют специалисты тем, кто сел на данную диету?
-
Читайте также:
Данный диетический стол прекрасно помогает в случаях, когда состояние желудка и двенадцатиперстной кишки критическое. Диета подразумевает частичный или полный отказ от поваренной соли, что помогает избежать задержки соли в организме. Данную диету можно назвать низкокалорийной, так как количество углеводов снижается до минимума.
Следует полностью исключить холодные и горячие блюда! Вся еда должна подаваться в теплом виде, чтобы не травмировать органы ЖКТ.
Пищу следует разваривать и распаривать, а после растирать, чтобы механически не травмировать желудок. Абсолютно вся пища должна быть в жидком или же в кашеобразном виде.
Данная диета помогает сбросить вес, если строго придерживаться недельного меню. Выходить из диеты следует постепенно, так как режим питания при диете №1а подразумевает шестиразовое питание, а переход к обычному трехразовому питанию может привести к быстрому набору веса.
Вопрос-ответ
Что можно есть на диете 1а?
Можно: паровое или вареное мясо птицы (курица, индейка), рыба нежирных сортов (треска, пикша), яйца всмятку, пашот или в виде мягкого белкового омлета на пару. Нельзя: жареное мясо и рыбу, морепродукты, копчености, консервы, жирные сорта мяса (свинина, баранина), колбасы и бекон. Можно: рисовая, овсяная каша на воде.
Что входит в диету 1 А?
Диета содержит: белки — 80 г (60-70 % животные), жиры — 80-90 г (20 % растительные), углеводы — 200 г, поваренную соль — 8 г, свободную жидкость — 1,5 л. Калорийность диеты — 1900-2000 ккал.
Что значит стол 1а?
Стол №1А. Наиболее щадящий вариант питания, который предполагает дробное употребление только жидкой, кашеобразной и желеобразной пищи. Основу рациона составляют разваренные протёртые каши на молоке, мясные и рыбные суфле на пару с минимальной жирностью, молочные продукты, кисели, некислые соки, слабые травяные чаи.
Какие блюда можно есть на диете номер 1?
Основные принципы лечебного стола № 1. К списку разрешенных продуктов добавляли вареное мясо или рыбу, паровые котлеты, мягкую отварную курицу, макароны, паровые пудинги из круп и белого хлеба, творог, сливочный сыр, черствый белый хлеб, сухое печенье и бисквиты, ягоды и протертые фрукты.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом соблюдения диеты №1а обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет вам понять, какие продукты подходят именно вам и как правильно составить меню, учитывая индивидуальные особенности вашего организма.
СОВЕТ №2
Сосредоточьтесь на приготовлении блюд на пару, запекании или отваривании. Эти методы приготовления сохраняют полезные вещества в продуктах и делают их легче усваиваемыми, что особенно важно при соблюдении диеты.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на размер порций. Даже при употреблении разрешенных продуктов, важно контролировать количество пищи, чтобы избежать перегрузки пищеварительной системы и достичь желаемых результатов.
СОВЕТ №4
Включите в свой рацион достаточное количество жидкости, предпочтительно воды или травяных чаев. Это поможет поддерживать водный баланс и улучшить пищеварение, что особенно важно при соблюдении диеты.
