Диетический стол №9

Несмотря на обилие препаратов для снижения уровня сахара в крови, диета №9, назначаемая при диабете, имеет огромное значение. Причем независимо от формы и тяжести заболевания.

Данный лечебный стол рекомендуется специалистами при СД легкой/средней тяжести заболевания, при отсутствии диагноза «ожирение» и при условии, что в инсулине нет необходимости (либо он назначен в малых дозах).

Основные правила диеты номер 9 при диабете

Цель – нормализовать углеводный/жировой обмен , приучить организм к углеводам.

Ключевые принципы диеты – это увеличение количества приемов пищи и их калорийная равноценность, разнообразие меню с учетом ограничения сахара (его заменяют на ксилит/сорбит). Также для усиления чувства насыщения диету обязательно расширяют свежей/квашеной капустой, томатами и зеленым горошком, салатом и пр.

Запрещенные и разрешенные продукты при сахарном диабете — список

Учитывая, что печень при СД существенно страдает, рацион разбавляют также липотропами (овсянка, творог и пр.).

Что можно есть при диете номер 9?

Диета №9 – что разрешено есть

• Черный хлеб – около 300 г/сутки.
• Овощные супы. Также супы на легких мясных/рыбных бульонах – 2 раза/неделю.
• Птица/мясо не запрещены, но употреблять их можно только в заливном либо отварными (кролик и птица, телятина с говядиной).
• То же касается и рыбы – только легкие сорта в виде заливного либо в отварном виде. «Лимит» рыбы на день – 150 г.
• Овощи разрешены преимущественно зеленые (капуста, салат, зелень, кабачки с огурцами), а также морковь, редис с брюквой и картофель со свеклой. Вид – отварные, запеченные, сырые.
• Макароны и крупы с бобовыми ограничивают. Употреблять их можно лишь изредка, причем хлеб в данном случае из меню убирают.
• Яйца – не более 2-х/день. Только всмятку или в форме омлета. Допускается также их добавления в другие блюда.
• Разрешенные фрукты/ягоды – не более 200 г/день (антоновка, цитрусовые, клюква с красной смородиной и пр., кисло-сладкие и кислые). В сыром виде либо в компотах на сорбите.
• Диабетические сладости и молоко – только по рекомендации доктора.
• Простокваша с молоком – до 2-х стаканов/день, домашнего легкого творога – не более 200г/день (сырники, пудинги).
• Крайне ограниченно – сыры и сливки со сметаной.
• Приправы – только укроп с петрушкой.
• Соусы готовят только легкие, без острых специй, на отваре из овощей либо молочные.
• Из закусок разрешены винегреты и овощные салаты, легкое рыбное заливное около 100 г/день.
• Разрешены также несладкие соки (ягоды/фрукты – только кислых сортов), чай/кофе с молоком. Жидкости, в целом, следует употреблять в день – не более 5 стаканов (с учетом супа, компота и пр.)
• В обязательном порядке – отвар шиповника и пивные дрожжи, а также иные «витаминоносители»

Диета №9 – что запрещено есть

• Любые сладости и сахар.
• Жиры и сало.
• Все пряное, солено-копченое, острое и жареное.
• Алкоголь.
• Бананы с виноградом и прочие сладкие фрукты.

Диетический стол №9, разработанный для людей с сахарным диабетом, вызывает положительные отзывы среди врачей-диетологов. Специалисты отмечают, что данная диета способствует нормализации уровня сахара в крови и улучшению общего состояния пациентов. Основное внимание уделяется снижению потребления углеводов, особенно простых, что помогает избежать резких скачков глюкозы. Врачи рекомендуют включать в рацион больше овощей, нежирного мяса и рыбы, а также кисломолочных продуктов.

Кроме того, диетологи подчеркивают важность дробного питания, что позволяет поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня. Однако, несмотря на положительные аспекты, врачи предостерегают от самовольного применения этой диеты без консультации с эндокринологом, так как индивидуальные особенности организма могут требовать корректировок. В целом, диетический стол №9 считается эффективным инструментом в управлении диабетом и поддержании здоровья.

Диета № 9 при сахарном диабете

Как правильно составить диетическое меню на неделю при диабете?

Приблизительное недельное меню стола №9 для больных СД 2-й степени (неинсулинозависимых):

Понедельник

• Завтрак №1 – несладкий чай + 200 г творога (нежирный, можно с ягодами)
• Завтрак №2 – кефир
• В обед – тарелка овощного супа + овощи (потушить) + баранина (запекать) + несладкий компот (кислые ягоды/фрукты)
• Полдник – салат (огурцы, капуста, ложка оливкового масла)
• Ужин – рыба дорадо (запекать) + несладкий чай + овощи (на пару)

Вторник

• Завтра №1 – греча + молоко + несладкий чай
• Завтрак №2 – пара яблочек (зеленые)
• В обед – вегетарианский борщ + несладкий компот + кусочек отварной говядины
• Полдник – отвар шиповника
• Ужин — овощи (в свежем виде) + 200 г отварной трески + несладкий чай

Среда

• Завтрак №1 – 150 г запеканки (творог) + несладкий чай
• Завтрак №2 – стакан отвара шиповника
• В обед – вегетарианские щи + овощи (в свежем виде) + котлеты (рыба, на пару) + несладкий компот
• Полдник – яйцо
• Ужин – капуста (тушить) + котлеты (мясо, на пару) + несладкий чай

Четверг

• Завтрак №1 – омлет + несладкий чай
• Завтрак №2 – йогурт питьевой домашний, без сахара
• Обед – кремовый суп (брокколи) + перцы фаршированные + компот несладкий
• Полдник – запеканка (творог, морковь)
• Ужин – курица (запечь) + запеченные овощи + несладкий чай

Пятница

• Завтрак №1 – пшенка + яблочко + чай
• Завтрак №2 – апельсин
• Обед – уха + перловка + гуляш (мясо) + компот
• Полдник – отруби + кефир
• Ужин – греча + спаржа (запечь) + котлетки (мясо, на пару)

Суббота

• Завтрак №1 – яблочко + несладкий чай + отруби
• Завтрак №2 – яйцо
• В обед – компот + рагу (овощи, баранина)
• Полдник – салат (томаты, стебель сельдерея)
• Ужин – овощи (тушить) + баранина (тушить) + несладкий чай

Воскресенье

• Завтрак №1 – йогурт домашний + творог (нежирный) + чай с молоком (несладкий)
• Завтрак №2 – кусочек куриной грудки
• В обед – овощной суп + компот + салат (яблоки, сельдерей) + гуляш (мясо)
• Полдник – 100 г ягод
• Ужин – фасоль стручковая (готовить на пару) + креветки (отварить) + чай

Диетический стол №9 часто обсуждается как эффективный способ управления диабетом и улучшения общего состояния здоровья. Многие пациенты отмечают, что меню разнообразное и сбалансированное, что позволяет не чувствовать себя ограниченными в выборе пищи. Люди подчеркивают важность контроля уровня сахара в крови и отмечают, что соблюдение данной диеты помогает им достигать стабильных результатов.

Некоторые отмечают, что первоначально было трудно отказаться от привычных продуктов, но со временем они нашли множество вкусных заменителей. Также пользователи делятся рецептами и советами, как разнообразить рацион, что делает процесс более увлекательным. В целом, положительные отзывы о Диетическом столе №9 подтверждают его эффективность и важность в поддержании здоровья.

Отзывы врачей-диетологов

В этой диете полностью исключаются сладости и сахар. Энергетическая ценность снижается через уменьшение животных жиров и углеводов, белки соответствуют обычному питанию. Учитывая повышенное чувство голода при СД, больным рекомендуется использовать продукты с максимумом клетчатки и минимумом калорийности. В принципе, жиры и углеводы количественно снижены не до крайних пределов, поэтому диету можно продлять, если она приносит пользу.

Для людей с сахарным диабетом стол №9 вообще рекомендуется использовать в течение жизни. Да, есть, конечно, одно серьезное неудобство – нужно постоянно готовить и считать калории, но плюсы все эти недостатки несомненно перевешивают – снижение веса, удержание стабильного веса, контроль над уровнем сахара. Главное – правильно выбирать продукты!

Для диеты №9 рекомендуется ежедневно употреблять клетчатку. Она обеспечивает чувство сытости даже при минимальном количестве калорий. Также полезна будет фруктоза свежих ягод (клюква с вишней, крыжовник) – как некий предохранитель развития СД. А вот со сладкими плодами не усердствуйте. Если кушаете дыню – то можно лишь ломтик, «лимит» для банана – половинка, для винограда – лишь кисточка. Из овощей отмечу картофель: кушать его можно, но только 2 клубня на день. Хлеба – максимум 3 кусочка в день. Соль тоже ограничивается – не более 4 г на сутки, а сахарозаменителей – до 30 г на день.

Весьма эффективная диета. Стоит отметить ее положительный эффект, особенно у пациентов с минимально избыточной массой тела. Многие отмечают снижение веса, повышенный обмен веществ, общее улучшение состояния. Для трудоспособности и тонуса вполне достаточно и клетчатки, и витаминов, и микроэлементов. Само собой, назначать стол №9 должен только специалист. Конечно, здоровый человек (желающий похудеть) тоже может взять диету на вооружение, но отказываться от сахара не стоит – достаточно его ограничить.

ПЕВЗНЕР, ДИЕТА СТОЛ 9, Диабет: Лечебное питание, Основные Принципы Питания, Рацион, Список продуктов

Вопрос-ответ

Что можно есть на диете «Стол No9»?

На диете «Стол No9», предназначенной для лечения заболеваний поджелудочной железы, рекомендуется употреблять нежирные белки (курица, индейка, рыба), отварные или запеченные овощи, каши на воде (гречка, овсянка), нежирные молочные продукты, а также компоты и отвары из фруктов. Исключаются жирные, жареные, острые блюда, а также сладости и газированные напитки.

ОБЕД БОЛЬНИЦА(СТОЛ 9.У КОГО ДИАБЕТ ТОЖЕ ПОДХОДИТ)20.11.20

Чем отличается 5 стол от 9?

Диетические столы: история появления. Всего таких столов было 15. Каждый из них предназначался для лечения определенной проблемы: 1 — язвенной болезни, 5 — желчного пузыря и печени, 9 — сахарного диабета, 10 — патологии сердечно-сосудистой системы и т. д.

Что такое Стол 9б?

Стол 9Б разработан для людей с сахарным диабетом средней и тяжелой степени, которые не имеют лишнего веса и используют интенсивную инсулинотерапию. Суточная калорийность составляет 2800 килокалорий.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основные принципы диеты: Диетический стол №9 предназначен для людей с диабетом и включает в себя ограничение углеводов, особенно простых. Обратите внимание на гликемический индекс продуктов и старайтесь выбирать те, которые медленно усваиваются.

СОВЕТ №2

Составьте сбалансированное меню: Включайте в рацион разнообразные продукты, такие как нежирное мясо, рыба, овощи, цельнозерновые продукты и молочные изделия с низким содержанием жира. Это поможет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №3

Следите за размерами порций: Контроль порций является важной частью диеты. Используйте кухонные весы и мерные чашки, чтобы избежать переедания и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

СОВЕТ №4

Регулярно консультируйтесь с врачом или диетологом: Периодические проверки и консультации помогут корректировать диету в зависимости от изменений в состоянии здоровья и уровня сахара в крови, а также помогут избежать возможных ошибок в питании.