Клубника

Белки:

0.8,

жиры:

0.4,

углеводы:

7.5

на 100 гр.

Мы говорим «ягода», а подразумеваем — «клубника». Между тем, правильное название данного растения — земляника садовая. Клубника является одним из старейших культурных видов ягод, и насчитывает множество сортов. Мы любим ее за приятный вкус, в народной медицине используются все части растения, в косметологии — ягоды и цветки. Кроме того, клубника — основа для многих популярных блюд.

Сорта и виды культурной клубники

Видов, собственно, два — это обычная садовая клубника и ремонтантные сорта. Последние плодоносят чуть ли не весь теплый период.

• Самая популярная садовая клубника на наших участках — сорт Заря. Это ранние ягоды, достаточно крупные и ароматные. Заря широко распространена, устойчива к вредителям и болезням и нетребовательна к поливке.
• Широко известна ранняя клубника Альба, она пользуется популярностью так как ее ягоды как с картинки — ровные, крупные, одинакового размера.
• Среди раннеспелых сортов также выделяется голландский Зефир, он отличается устойчивостью к вредителям и болезням.
• Среди ремонтантных сортов клубники наибольшую известность получил сорт Руяна. Он плодоносит дольше, чем аналоги, а ягоды достаточно крупные и вкусные, с тонким ароматом.

Врачи отмечают, что клубника является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Регулярное употребление клубники может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, клубника способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Однако специалисты предупреждают о необходимости мыть ягоды перед употреблением, чтобы избежать попадания пестицидов и бактерий. В целом, клубника может стать отличным дополнением к рациону, особенно в летний период.

ВСЕ о КЛУБНИКЕ ВЕСНОЙ: подкормки, обработка от вредителей, спасение замерзших растений

Состав и энергетическая ценность клубники

Клубника содержит больше воды по сравнению с другими ягодами.

Энергетическая ценность:

• 41 ккал.
• 7, 5 г углеводов.
• 0, 8 г белка.
• 0,4 г жира.

Клубника является источником витаминов:

• Витамин PP 0,3 мг.
• Бета-каротин 0,03 мг.
• Витамин A (РЭ) 5 мкг.
• Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг.
• Витамин B2 (рибофлавин) 0,05 мг.
• Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,3 мг.
• Витамин B6 (пиридоксин) 0,06 мг.
• Витамин B9 (фолиевая кислота) 20 мкг.
• Витамин C 60 мг.
• Витамин E 0,5 мг.
• Витамин H (биотин) 4 мкг.
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,4 мг.

Клубника является источником железа (1, 2 мг) и калия (161 мг).

Польза и вред клубники

Полезные свойства

1. Клубника является легко усвояемым продуктом. Она переваривается буквально за 20 минут, и дает организму энергию и легкость. Клубника способствует естественному очищению ЖКТ и служит отличной профилактикой запоров. Ягода обладает умеренным мочегонным эффектом, и способна справляться с нетяжелыми отеками.
2. Витаминная составляющая клубники не так выражена, как у ягод темных сортов, зато продукт спасает нас от обезвоживания и способствует нормализации баланса калия к натрию.
3. Клубнику рекомендуют использовать в рационах всех людей, занятых физическим трудом или спортом, так как она содержит витамин С, являющийся мощным антиоксидантом.
4. Продукт входит в многочисленные списки еды для красоты. Достаточное употребление ягод способствует нормализации процесса выработки гиалуроновой кислоты. Ягоду не даром ассоциируют с красотой, ее употребление защищает кожу от раннего старения.
5. В пищевой промышленности вкус и аромат клубники является самым популярным. К слову, он же первым был синтезирован и промышленностью химической.
6. Клубника полезна и для приготовления «домашних» косметических масок. Ее текстура уникальна. Ягоды отлично задерживают воду, их использование в масках помогает смягчить кожу и напитать ее водой. А относительно небольшое, по сравнению с другими ягодами, содержание витаминов делает такие маски гипоаллергенными.
7. В народной медицине используется лист земляники садовой. Он обладает умеренными спазмолитическими и противовоспалительными свойствами. Его заваривают в чай при цистите, и заболеваниях органов малого таза, связанных с воспалительными процессами. Цветки клубники иногда используются в народных сборах против климакса, и нарушений женского гормонального баланса.
8. Все части растения служат отличным природным основанием для ополаскивателей для волос. Кроме того, листья клубники используют в лосьонах для лица против повышенной активности сальных желез.

Вред клубники

• Вредна не сама клубника, а некоторые способы ее выращивания. Иногда промышленное возделывание — это зло. Клубника отлично впитывает химические вещества из почвы, потому нужно следить за качеством приобретаемого товара, чтобы не отравиться соединениями тяжелых металлов.
• Нельзя есть ягоду килограммами. Ничего страшного не случится, конечно, но диарея и дискомфорт в животе такому поклоннику клубники будут обеспечены. Здоровому человеку нужно где-то полкило ягод в сутки максимум, и это не означает, что все их надо есть разом, в один присест.
• Клубника вредна при аллергических реакциях на нее. Причем процесс развития аллергии может быть стремительным. Большинство аллергиков сдает тест на реакцию в лабораторных условиях, чтобы всегда иметь с собой средство против сильной аллергии.

Клубника — это не просто ягода, а настоящий символ лета для многих людей. Многие отмечают её сладкий вкус и яркий аромат, которые вызывают приятные воспоминания о детстве и теплых днях на даче. В социальных сетях часто можно встретить восторженные отзывы о клубничных угощениях: от свежих ягод с сахаром до клубничных тортов и десертов. Некоторые делятся рецептами, как приготовить домашнее варенье или коктейли с клубникой, подчеркивая её универсальность в кулинарии.

Кроме того, клубника ассоциируется с полезными свойствами. Многие говорят о её богатом составе витаминов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы. Неудивительно, что клубника занимает почетное место на столах в летний сезон, а её популярность только растет. В целом, клубника вызывает положительные эмоции и объединяет людей, которые любят наслаждаться её вкусом и делиться впечатлениями.

ДАЙТЕ КЛУБНИКЕ СОДУ И БУДЕТЕ СОБИРАТЬ УРОЖАЙ ВЕДРАМИ!! УХОД ЗА КЛУБНИКОЙ ВЕСНОЙ!

Клубника в рационе беременных, кормящих матерей, детей, диабетиков: рекомендации диетологов

Обычно мнения по поводу клубники в беременность расходятся. Источники по народной медицине говорят, что если женщина хочет есть клубнику, она может спровоцировать аллергию у ребенка. Достаточной связи между этими явлениями не установлено. Большинство официальных диетологических источников совершенно не против того, чтобы беременные ели клубнику. Ее следует только качественно перебирать, промывать и покупать там, где она выращивается с минимумом агрохимии.

В рационе кормящих матерей с начала лактации клубника обычно отсутствует. Затем, если выясняется, что ребенок не склонен к аллергии, есть ягоды в умеренных количествах можно. Либо врач назначает женщине гипоаллергенную диету, и ягода исключается.

Диабетики должны следить за количеством углеводов в рационе и гликемической нагрузкой. Они могут снизить ее, употребляя клубнику вместе с белковыми продуктами в умеренных дозах. В классической медицинской диетологии это как раз одна из рекомендуемых ягод.

Сбор, приобретение и хранение клубники

• Клубнику собирают вручную, от качества сборки зависит срок хранения ягоды. Если сборщики бросают ягоды и они мнутся, долго лежать клубника не будет.
• Приобретать следует ровные ягоды без потеков сока.
• В домашних условиях клубнику хранят в холодильнике 2-3 дня или замораживают.

Благодаря этому секрету в СССР клубнику везли с полей КамаЗами

Какие блюда можно готовить из клубники

• Муссы.
• Желе.
• Начинки для выпечки.
• Десерты.
• Варенье.
• В кухне фьюжен она используется и как своеобразный способ оттенить мясо в блюде.

Клубника и диеты для похудения

Существует монодиета на клубнике. Она предполагает потребление 1, 5 кг ягод в сутки, и никакой другой еды или стакан кефира перед сном. Диета не сбалансирована, может вызвать потерю мышечной массы и расстройство пищеварения.

В сбалансированных просчитанных заранее планах для похудения, клубнику можно использовать в количестве 2-3 порций, так как она содержит меньше сахара, чем другие фрукты и ягоды.

Вопрос-ответ

Для чего полезно есть клубнику?

Клубника также является источником калия. Он помогает регулировать кровяное давление и отвечает за работу мышц. Кроме того, клубника содержит витамины группы B (B1, B2, B3, B6), витамин Е, К и магний. Ягода содержит высокий уровень антиоксидантов, таких как антоцианы, кверцетин и эллаговая кислота.

Какой сорт клубники самый вкусный и урожайный?

Самые урожайные сорта: ранние: Азия, Лия, Лиция, Сандра, Альба. Среднеспелые: Верона, Генри, Лия. Поздние: Амарант, Кебот.

Когда нельзя есть клубнику?

Не рекомендуется есть клубнику при обострении заболеваний ЖКТ — при язвах, гастрите с высокой кислотностью и панкреатите. С осторожностью отнестись к ягодам стоит при подагре и цистите, а также при мочекаменной болезни. Также обилие кислот делает её совсем не полезной для людей, страдающих пиелонефритом.

Какая польза для организма от клубники?

Клубника — это кладезь витаминов и минералов. Она богата витамином C, клетчаткой, антиоксидантами, калием, магнием и фолиевой кислотой. Регулярное употребление клубники может поддержать иммунитет, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и даже нормализовать уровень сахара в крови.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте клубнику в сезон. Свежая клубника, собранная в период с мая по июль, обладает наилучшим вкусом и ароматом. Обращайте внимание на яркий цвет и отсутствие повреждений на ягодах.

СОВЕТ №2

Храните клубнику правильно. Чтобы сохранить свежесть ягод, храните их в холодильнике в открытом контейнере, не мытые. Мыть клубнику лучше перед употреблением, чтобы избежать гниения.

СОВЕТ №3

Используйте клубнику в различных блюдах. Клубника отлично подходит не только для десертов, но и для салатов, смузи и даже мясных блюд. Экспериментируйте с рецептами, добавляя клубнику в неожиданные сочетания.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на сорта клубники. Разные сорта могут отличаться по вкусу и текстуре. Попробуйте несколько сортов, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится, и учитывайте это при покупке.