Низкокалорийные, но очень вкусные салаты

Для тех, кто постоянно считает калории, не секрет – чем больше в закуске овощей, тем лучше. Но как разнообразить подобное диетическое меню? Какие низкокалорийные, но вкусные салаты можно приготовить? Сначала предлагается разобраться, как в принципе подходить к выбору самих ингредиентов, а уже потом изучить несколько самых лучших закусок.

Для тех, кто постоянно считает калории, не секрет – чем больше в закуске овощей, тем лучше. Но как разнообразить подобное диетическое меню? Какие низкокалорийные, но вкусные салаты можно приготовить? Сначала предлагается разобраться, как в принципе подходить к выбору самих ингредиентов, а уже потом изучить несколько самых лучших закусок.

Разбираемся с калориями

Овощи часто используют для диетического рациона. Однако не все они отличаются низким показателем калорий. Именно поэтому важно иметь под рукой таблицу с этим показателем.

Итак, в 100 г следующих овощей содержится:

Также важно учесть, что заправлять салаты с низким количеством калорий

допустимо только легкими соусами из лимонного сока, натурального йогурта, сметаны, соевого соуса или небольшого объема натурального масла. А вот из специй лучше использовать лишь поваренную соль и свежемолотый черный перец.

Относительно мяса и сыра. В первом случае рекомендуется брать для закусок филе кролика, индейки, курицы или рыбы, а также постные куски телятины или говядины. Во втором – лучше включать в рецепты белые соленые сыры на основе заквасок, а не ферментов. И, конечно же, не следует забывать о морепродуктах, которые не только низкокалорийные, но и очень полезные.

Вам будет интересно: Полезные салаты на Новогодний стол

Врачи отмечают, что низкокалорийные салаты могут стать отличным решением для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Они содержат множество витаминов, минералов и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия. Специалисты рекомендуют использовать разнообразные овощи, такие как шпинат, брокколи и помидоры, а также добавлять источники белка, например, куриную грудку или бобовые.

Кроме того, использование легких заправок на основе йогурта или оливкового масла позволяет сохранить вкус и при этом снизить калорийность. Врачи подчеркивают, что такие салаты не только полезны, но и могут быть очень вкусными, если правильно сочетать ингредиенты. Это делает их идеальным выбором для обеда или ужина, позволяя наслаждаться едой без чувства вины.

Низкокалорийные салаты завоевывают все большую популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что такие блюда не только помогают поддерживать фигуру, но и радуют разнообразием вкусов. Люди делятся своими рецептами, в которых свежие овощи, зелень и легкие заправки становятся основными ингредиентами. Часто можно услышать, что такие салаты легко готовятся и идеально подходят для обедов на работе или ужинов с друзьями.

Некоторые предпочитают добавлять в салаты необычные компоненты, такие как киноа или авокадо, что делает их еще более питательными. Отзывы о таких блюдах полны восторга: «Никогда не думал, что салат может быть таким вкусным!» – говорят многие. Важно, что низкокалорийные салаты не только полезны, но и способны удивить даже самых искушенных гурманов.

Такой салат съедят за минуту, очень вкусный и простой в приготовлении #рецепт

Готовим во время диеты вкусно и сытно

Для первого варианта предлагается отдать предпочтение хеку.

Для такого блюда понадобятся:

• пряности для варки рыбы;
• треть лимона;
• каменная соль для соуса и салата;
• отварной рис – 1 стакан;
• морковь – 105 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• зелень для присыпки;
• соленый огурец – 120 г.

Зачистить тушку хека, отделив филе, из которого тщательно достать все косточки. Потом уложить подготовленные части в сотейник, куда тонко влить кипяток и добавить лавр, пару гвоздик и несколько черных и душистых перчинок. Варить не более 10 минут, а затем филе аккуратно достать и отложить на салфетках в сторону.

Оставшийся рыбный бульон процедить и перелить в сковороду. Выжать из трети лимона сок. Ввести соль. Уварить до легкой вязкости. Параллельно сварить куриные яйца, морковь в кожуре и белый рис (крупы должно быть в итоге полный стакан). Перечисленные ингредиенты вместе с соленым огурцом измельчить.

Теперь поставить на блюдо большое кольцо и по очереди выложить слои из риса, рыбы, моркови, соленых огурцов и яиц. Щедро залить все заправкой из сковороды. В конце пересыпать поверхность шинкованной зеленью. Кольцо снять непосредственно перед подачей, промокнув края тарелки салфетками от протекшего сока.

Ценность: 115 кКал на 100 г

Для тех же, кто предпочитает птицу, рекомендуется создать простой и вкусный салат из индейки с добавлением запеченных овощей.

Для него необходимо подготовить:

• филе индейки – 150 г;
• болгарский перец – 100 г;
• помидоры черри – 4 шт.;
• листья салата – 2 шт.;
• гранатовый сок для заправки;
• лук шалот – 40 г;
• спаржа – 5 веточек;
• каменная соль.

Аккуратные мелкие луковицы почистить. Вместе с черри и обработанным болгарским перцем вымыть в холодной воде. Также поступить с листьями салата, зачищенной спаржей и филе индейки. Теперь разрезать лук и томаты пополам, а перец крупными продольными кусочками. Со спаржи удалить нижнюю часть. Подготовленные овощи запечь на гриле или на противне в духовке до готовности (190 градусов, 10 минут).

В это же время отварить в подсоленном кипятке грудинку. Для аромата допустимо добавить в бульон различные пряности. Перед подачей соединить в сухой посуде порезанное кубиками филе, запеченные черри, перец, спаржу и шалот. Посолить и смешать несколькими движениями. На тарелку выложить просохшие салатные листья, на которые разместить ароматную смесь. Щедро побрызгать гранатовым соком.

Ценность: 46 кКал на 100 г

А вот любителям дичи непременно должен понравиться изумительно вкусный и по-своему неповторимый диетический салат с кроликом.

Для такого варианта потребуются:

• филе кролика – 200-210 г;
• белое сухое вино для маринада;
• поваренная соль;
• перепелиные яйца – 4 шт.;
• веточка розмарина;
• свежая плотная груша – 100 г;
• абхазские мандарины – 2 шт.;
• натуральный йогурт – 1-2 ст. л.

Обработать и вымыть филе кролика. Затем отправить его в подходящую гастроемкость, куда добавить каменную соль, веточку розмарина и сухое вино. Мариновать на протяжении ночи, иногда переворачивая мясо. На следующий день переложить кролика вместе с зеленью и жидкостью в сотейник, где тушить до готовности.

Далее филе остудить и нарезать продольными кусочками. Также поделить ножом отварные и почищенные перепелиные яйца. Порубить плотную грушу со шкуркой (если она мягкая) кубиками. В конце зачистить мандарины, разобрать дольками и снять с каждой прозрачную пленку (удалить косточки, если будут встречаться). Филированные дольки нарезать на 2-3 части.

Теперь помыть и вытереть подходящую вазу или миску. Засыпать внутрь кролика, яйца, грушу и мандарины. Влить совсем немного натурального йогурта. Подсыпать на поверхность щепотку цитрусовой цедры и подать с любым подходящим напитком.

Ценность: 97 кКал на 100 г

Еще можно приготовить изысканный по своему вкусу салат с креветками.

Для него нужны:

• крупные креветки – 200 г;
• лимонный сок для маринада;
• соль/перец;
• мини моцарелла – 5 шариков;
• свежий зеленый базилик;
• салат «Ромен» – 3-4 листиков;
• оливковое масло – 10 мл;
• томаты «Сливка» – 3 шт.

Креветки крупного размера очистить от хитинового покрова, обязательно удалив тонкую кишку на спинке. Затем разложить одним слоем морепродукты на тарелке, полив лимонным соком и присыпав каменной солью. Пока ингредиент маринуется, промыть и обработать ромен и базилик.

Также зарезать помидоры продолговатыми дольками и поделить мелкую моцареллу пополам. Настоявшиеся креветки обжарить на сковороде гриль без масла на протяжении нескольких минут. Потом на большое плоское блюдо засыпать порванный ромен. Сверху добавить морепродукты, томаты и сыр. Посолить и поперчить. Засыпать рубленым базиликом и полить оливковым маслом.

Ценность: 115 кКал на 100 г

Вопрос-ответ

Всего 4 ингредиента! Вкуснющий Салат "Моя Леди" Готовится Быстро,съедается моментально!

Чем менее калорийно заправлять салат?

Простые диетические заправки к салату. Всегда можно заправить салат на ПП обычной сметаной вместо майонеза. Если сравнивать сметану с её главным конкурентом, любая, даже 20-процентная сметана выиграет у “легкого соуса” из масла и желтков: она натуральная, в ней нет консервантов.

Сколько можно скинуть, если есть только салаты?

На строгой овощной диете потеря веса может составить от 5 до 10 кг за неделю. Это очень стремительное снижение веса. За счет снижения белка в пище происходит потеря мышечной массы. На легкой белково-овощной диете темп снижения массы может составить от 3 до 7-10 кг в месяц.

Я влюбилась в этот Салат! "ОДЕССА" Салат ЗА 10 МИНУТ! Лёгкий вкус

В каком салате меньше всего углеводов?

Шпинат. В то время как салат-латук возглавляет список в качестве овоща с низким содержанием углеводов, шпинат, будучи богатейшим источником питательных веществ, тоже заслуживает свое почетное место.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие сезонные овощи и фрукты. Они не только вкуснее, но и содержат больше витаминов и минералов. Попробуйте сочетать разные текстуры и цвета, чтобы сделать салат не только полезным, но и привлекательным.

СОВЕТ №2

Добавьте источники белка, такие как куриная грудка, тунец или бобовые. Это поможет сделать салат более сытным и сбалансированным, а также увеличит его питательную ценность без значительного увеличения калорийности.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с заправками. Вместо калорийных майонезов используйте йогурт, лимонный сок или бальзамический уксус. Это придаст вашему салату яркий вкус, не добавляя лишних калорий.

СОВЕТ №4

Не бойтесь добавлять пряности и травы. Они могут значительно улучшить вкус вашего салата без добавления калорий. Попробуйте использовать базилик, петрушку, укроп или специи, такие как черный перец и паприка.