Суп с зеленым горошком

Белки:

,

жиры:

,

углеводы: на 100 гр.

1. Кабачки – 100 гр.
2. Морковь – 100 гр.
3. Тыква – 100 гр.
4. Зеленый горошек – 100 гр.
5. Капуста цветная – 150 гр.
6. Оливковое масло – по вкусу
7. Филе курицы – 100 гр.

Этот диетический стол, как видим, очень специфический. Одни запреты. Что кушать? Ни чесночка тебе, ни лука такого полезного, ни перца болгарского, который украшает любой суп. Особенно проблематично в обед, когда предполагается не одно блюдо. Как тут справляться, да так, чтобы не только сытно было, а и не навредило процессу выздоровления?

Как сделать разнообразным меню, чтобы исключить способные вызвать вздутие кишечника продукты, отказаться от тех, которые содержат грубую клетчатку или усиливают секрецию пищеварительных соков. В конце концов, как тут отказаться от жареной пищи, ведь рекомендуется только отварная, запеченная или приготовленная на пару.

При всем этом так важно, чтобы организм таки получал все необходимые вещества, минералы и витамины. Но полноценными и сбалансированными в этом плане рецептами мы вас обеспечим! Сегодня приготовим обед из супа с зеленым горошком, отварной курицей.

Способ приготовления

Шаг 1

Все перечисленные в рецептуре овощи рекомендованы гастроэнтерологами к употреблению этой категории болящих. А мы сегодня готовим обед для тех, кому диагностировали острый или хронический панкреатит.

Причем он подойдет и тем, у кого болезнь немного обострилась, и тем, кого она отпустила на время. Почистим тыкву и нарежем ее на кубики.

Шаг 2

Доктора, назначая

диетический стол №5п

, обязательно настаивают на том, что блюда все должны быть невысокой калорийности, в них категорически не должны присутствовать животные белки.

Их нет в следующем нашем персонаже, в морковке, которая очень полезна, потому что восполняет дефицит тех продуктов, которые запрещены диетой. Очистим морковь и нарежем ее не крупно.

Шаг 3

Капуста белокочанная так и просится в наш супчик. Но давайте все же поостережемся, ведь вчера мы с вами уже готовили суп овощной диетический, где есть этот овощ. Им-то увлекаться нам и не нужно! Посему лучше остановимся на цветной капусте.

Она тоже полезна, но намного мягче для пищеварительного тракта. Как и вареный картофель, который можно отварить к обеду, и отварное филе курицы (его можно вообще промолоть, если обострение). Нарежем зонтики капусты.

Шаг 4

Точно так в рационе не должны присутствовать и углеводы, жиры, а также ряд многих продуктов (список запрещенных продуктов для этой диеты можно увидеть на страничке диеты). Готовя блюда, важно включать в их состав то, что не нарушит, скажем, периода ремиссии (когда болезнь затихла), и не спровоцирует заболевание.

Среди рекомендованных таких овощей – зеленый горошек, которого сейчас в изобилии можно найти. Очистим горошинки от стручков.

Шаг 5

Вот на этом уже можно и остановиться. Но как же обойти стороной кабачок, который сейчас в большом количестве прибывает и прибывает от фермерских хозяйств. А у кого-то даже дома уже спеет урожай.

Этот овощ чрезвычайно полезен. Достаточно сказать, что это хоть и клетчатка, но очень нежная для ЖКТ. Кабачок мягок, обладает мочегонным свойством. А еще вкусен, потому вполне украсит любое блюдо, особенно наш суп.

Шаг 6

Все мы приготовили. Осталось включить газ, налить воды (так, чтобы она покрывала суп на одни палец) в кастрюлю и довести ее до кипения. Вложим сюда сначала те продукты, которые подольше варятся. Это

морковь

, тыква и зеленый горошек.

Варим не так уж и долго, минут 5. Помним, что большой огонь — это враг любого блюда. Но, хоть нам и рекомендуют протертые блюда, овощи нельзя переваривать, иначе в них ничего и не останется.

Шаг 7

Через пять минут отправим в кастрюльку кабачки и цветную капусту. Доведем до кипения овощной бульон и уменьшим огонь. Довариваем, но недолго, и в конце добавим пару столовых ложек оливкового масла. Буквально минут через 7-8 газ можно выключать.

Плотно накрыв крышкой суп, отставим его. Пусть настоится, а потом разливаем.

Врачи отмечают, что суп с зеленым горошком является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Зеленый горошек содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме. Кроме того, этот суп может быть отличным источником растительного белка, что делает его особенно ценным для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Врачи рекомендуют включать такой суп в рацион, особенно в холодное время года, когда организму требуется больше энергии и питательных веществ. Однако важно помнить о сбалансированности питания и сочетать суп с другими продуктами для достижения наилучшего эффекта.

Суп с зеленым горошком вызывает у людей самые разные эмоции и мнения. Многие отмечают его легкость и свежесть, что делает его идеальным блюдом для весеннего или летнего обеда. Вкусный и питательный, он часто ассоциируется с домашним уютом и теплом. Некоторые вспоминают, как в детстве мама готовила этот суп, и это вызывает ностальгические чувства.

Однако не всем нравится текстура горошка, и некоторые считают, что суп может быть слишком однородным. Тем не менее, любители этого блюда подчеркивают, что его можно разнообразить, добавляя другие овощи или специи. В социальных сетях часто можно встретить рецепты с необычными ингредиентами, которые делают классический суп более оригинальным. В целом, суп с зеленым горошком остается популярным выбором для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде.

СУП С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ (Вкусный, быстрый и простой рецепт Горохового Супа)

Несколько полезных советов

• Соль нам запрещена, потому суп не солится ни в коем случае. Не унывайте, он и так вкусен!
• И картошку, и курицу, и даже сам суп можно протереть с бульоном или его отдельно подать, а овощи протереть или измельчить максимально.
• К перечисленным продуктам можно добавить и свеклу, она очень полезна, говорят специалисты, при таких состояниях.
• Горячего есть нельзя, особенно при обострении болезни. Посему наливаем в тарелку теплый суп и, если позволено, добавляем зеленого лука или сметанки.

Вопрос-ответ

Беру БАНКУ ГОРОШКА и готовлю гениальный суп! Вкусный рецепт из простых продуктов за 20 минут!

Сколько варить свежий зеленый горошек в супе?

Готовьте от 3 до 5 минут до размягчения горошка. Если используете замороженный горох, варите его меньше. 3-х минут будет достаточно.

Можно ли добавлять консервированный горошек в суп?

Горошек для этого супа можно использовать не только сушеный, но и свежий или консервированный. Суп по нашему рецепту получается наваристым и придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

🍵 Суп с зеленым горошком и яйцом — видео рецепт

В чем разница между супом из зеленого горошка и гороховым супом?

Разница заключается в способе их обработки. Оба являются семенами Pisum Sativum. Чтобы сделать колотый горох, зеленый горошек очищают и сушат. Кожура удаляется, и в семядоле происходит естественное расщепление.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежий зеленый горошек, если это возможно. Он обладает более ярким вкусом и насыщенным цветом по сравнению с замороженным. Если свежий горошек недоступен, выбирайте качественный замороженный, чтобы сохранить питательные вещества.

СОВЕТ №2

Добавьте в суп ароматные травы, такие как мята или укроп. Они прекрасно дополнят вкус зеленого горошка и придадут блюду свежесть. Мяту можно добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить ее аромат.

СОВЕТ №3

Для более насыщенного вкуса используйте овощной или куриный бульон вместо воды. Это придаст супу глубину и сделает его более сытным. Также можно добавить немного лука и чеснока для улучшения аромата.

СОВЕТ №4

Не забывайте о текстуре! Для разнообразия можно оставить часть горошка целым, а другую часть измельчить в блендере. Это создаст интересный контраст между кремовой основой и кусочками горошка в супе.